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Informations
Cuisine :
Francaise
Horaires :
Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h30 à 14h15
et de 19h30 à 22h15
Tarifs
Prix :
Plus de 60 €

Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Amex

Menu :
Déjeuner à 72 €
Diner à 235 €
Hélène Darroze  
4, rue d'Assas 75006
Tel : 01 42 22 00 11 / Fax : 01 42 22 25 40
Hélène Darroze (deux étoiles au Guide Michelin) vous accueille dans son restaurant qui comprend trois espace différents proposant trois types de cuisine différents.

Au premier étage se trouve la salle à manger, un espace décoré avec des tons chauds où vous pourrez déguster dans une ambiance feutrée, une cuisine gastronomique qui met en avant les saveurs du sud-ouest.

Petit florilège de la carte : Foie gras de canard des landes confit aux épices douces - foie gras d'oie des landes confit au naturel - chutney d'abricots moelleux aux amandes fraîches du côté des entrées.		 Photo restaurant paris Hélène Darroze - Une ambiance feutrée
Une ambiance feutrée
Pour les plats, Porc basque de la vallée des Aldudes : la chuletilla grillée à la cheminée - la selle farcie en rognonnade et rôtie - l'épaule confite - le boudin et l'andouillette à la plancha - dés de polenta poêlés et pousses de moutarde - jus en infusion de sauge.

Et pour terminer, le véritable Baba imbibé au Bas-Armagnac "Francis Darroze" de votre choix - pêche jaune pochée à la minute - crème chantilly au pain d'épice.

Le Salon, situé au rez-de-chaussée vous fera découvrir une cuisine gastronomique sous forme de tapas dans une atmosphère plus décontractée.

Dans un décor aux couleurs acidulées, vous pourrez déguster une Variation autour de tapas, dont voici quelques exemples : Crème brûlée au foie gras de canard des landes - sorbets à la pomme verte - cappucino de cacahuète, Tempura de langoustine bretonne à la verveine citronnée - marmelade de courgettes violon, Club sandwich à l'Idiazabal - pâte de coing et gelée de roquette sauvage et Panacotta à la feuille de laurier - fraise et crumble d'amande.

Notons que la maison dispose d'une très belle cave : une très belle sélection de grands crus de Bordeaux bien sûr, mais aussi de Bourgogne, de Loire, d'Alsace et de Povence, et aussi une sélection rare de Bas-Armagnac choisis par le frère d'Hélène lui-même.
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