La Coloniale à l'indo

Il était dans le 12ème, puis a déménagé au coeur de l’élégant 6ème arrondissement parisien, entre le Musée de la Monnaie et l’École Nationale Supérieure des Beaux Arts, c'est le restaurant cambodgien La Coloniale à l'Indo, tenu par un couple franco-khmer.

On y retrouve la gastronomie phnom-penhoise d'antan dans une atmosphère mi-bistrot chic, mi-maison bourgeoise.

La décoration est soignée, chaleureuse et vraiment dépaysante avec son style néo-colonial.

Monsieur, cambodgien, en cuisine, et Madame, française, en salle.

La carte, moins étoffée qu'à l'ancienne adresse, pour s'adapter mieux aux produits de saison, vous invite quand même à un beau voyage.

Plear saëk koh, Amok, Baÿ loc-lac, Somlor kor-ko, Somlor metiou kreung, Khor saëk tchrouk, Tcha khnieÿe, Noum prah tchok, Ya-horn, Bay tcha, Tchieck-kti

Comprenez : Salade de boeuf mariné, Amok, Riz Loc-lac, Soupe paysanne cambodgienne, Ragout à la citronnelle, Porc au caramel, Sauté à la citronnelle, Soupe de nouille au curry, Fondue cambodgienne, Riz sauté "maison", et dessert au Tapioca et banane.

Le tout servi avec grande profusion d'herbes comme au Cambodge, accompagné de conseils et de mises en garde indispensable à l'exotisme pas toujours maîtrisé par les convives, même aguéris !

N'oubliez pas de demander « l'inspiration » du jour suivant les achats !

Côté vins, on reste en France mais la sélection est bien choisie pour accompagner les saveurs cambodgiennes.