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Au 36 du boulevard Diderot dans le 12ème arrondissement, à 3 minutes de la Gare de Lyon, la Valise vous accueille dans un lieu authentique 1880.
Nicolas, patron des lieux est restaurateur depuis plus de 10 ans, ayant travaillé du Café Mabillon au café Marley passant par le Delmas ou encore la Rotonde des tuileries.
Il ouvre enfin les portes de son bistrot-restaurant la Valise en mars 2010. |
 Murs habillés de grands miroirs |
 Superbe bar marbré |
Il décide dès lors de faire revire le bistrot d’époque 1880 tout en proposant une cuisine moderne n’utilisant que des produits frais. Il est accompagné d’une équipe tout à fait sympathique.
Le décor est tout à fait d’époque avec des murs parés de grands miroirs, un sol en carrelage cassé, un superbe bar tout en bois marbre et laiton, une terrasse pouvant recevoir une vingtaine de personnes et le petit plus vraiment exceptionnel la cave à vin accueillant une table d’hôte de huit personnes.
Après un petit tour des lieux, nous nous installons et nous consultons la carte qui est vraiment très "copieuse". Elle propose des whiskies, des entrées, des pates, des viandes, des poissons, des salades, des liqueurs, des desserts... |
Et une belle carte des vins comme des bordeaux dont un Pessac Léognan AOC, d’autres vins rouges de différentes régions, des blancs tels qu’un Saint Véran AOC ou bien un Quincy AOC ainsi que des rosés.
Notre choix va être difficile car presque tout nous fait envie. Après quelques minutes de réflexion, nous nous lançons.
En entrée, mon convive choisi un Foie gras accompagné des toasts persillées et de confiture de figues qui sera présenté dans un petit plateau en bois vraiment très original.
Pour moi, ce sera une Brique de fromage sur lit de salade. Ces mets sont vraiment d’une fraîcheur exceptionnelle, comme tout les plats qui vont suivre.
Nous aurions aussi été tentés par la salade auvergnate et par le crottin de chèvre.
Entrées à prix unique de 6€. |
 Fraîcheur au RDV |
 Un véritable régal à chaque fois |
Ensuite, Franck fait le choix du Tartare de charolais au couteau accompagné de frites maisons et d’une salade verte. L’assaisonnement est parfait et le goût exceptionnel. Il accompagne son plat d’un verre de rosé choisit par Nicolas.
Je fais le choix de l’Onglet sauce échalotes et frites maisons. La quantité est au rendez-vous. En dégustant mes frites, je redécouvre l’authenticité de celles-ci. C’est un véritable régal pour les deux.
Nos choix de plats auraient pu se porter aussi sur les Noix de Saint jacques au beurre, sauce citronnée sur lit de poireaux et sur le bar entier et ses tagliatelles de légumes sauce citronnée...
Plats de 9,50€ à 15€. |
Enfin le moment de gourmandise ; est ce vraiment raisonnable ??? Oui car ce fut un moment vraiment intense.
C’est la première fois que Franck déguste un Moelleux au chocolat blanc, il est en extase. Pour moi un Café gourmand se composant d’un macaron chocolat, d’une mimi tartelette et d’un mimi fondant chocolat : c’est exquis.
Desserts à prix unique de 6€.
Nicolas et son équipe vous accueillent aussi sur réservation deux vendredis par mois pour des soirées jazz.
C’est une adresse incontournable du 12ème, alors n’hésitez pas à aller découvrir ce lieu car il plaira à tout le monde sans le moindre doute. |
 Final vraiment intense |
Testé par Céline
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