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A quelques enjambées des célèbres « cantines nippones » de Paris, se niche le restaurant japonais « Lakou », ouvert depuis 4 mois.
L’extérieur est placardé de photos géantes des plats que le Lakou propose, mais ce qui est avant tout mis à l’honneur ce sont les «ramen» (plats de pâtes au blé) qu’ils soient en soupe, sautés au porc, aux anguilles, au poulet, ou aux légumes… Ici le ramen est roi !
L’intérieur a été refait à neuf. Une couleur triomphe, le prune. |
 Cadre épuré |
 "La joie de manger" |
Des longues banquettes qui longent le mur, aux chaises qui entourent les tables, en passant par les luminaires, le prune est de sorti. Pas d’excès décoratif, la maison s’en tient à l’essentiel, c’est épuré sans que cela soit austère, et l’on s’y s’en bien pour partager un sain repas. Notons qu’une cuisine ouverte où nous pouvons voir le chef à l’œuvre, et sentir les odeurs qui s’en dégagent, est toujours appréciée!
Mme Zangh n’en est pas à son premier restaurant. D’origine chinoise, elle s’est naturellement attelée à faire découvrir toutes ces saveurs en banlieue parisienne. Puis, est venu le temps de la mixité. De l’occident oui mais avec une touche piquante ! Mme Zangh souhaite alors mélanger les saveurs de l’Asie ; Du japonais «authentique», du chinois «typique» et du vietnamien «emblématique». Le tout en plein cœur du quartier de la fameuse rue Saint-Anne. Culotée, oui mais surtout ultra-motivée !
Sachez que «Lakou» signifie «la joie de manger», et c’est en grande fanatique de cuisine asiatique que je tiens mes deux baguettes au garde-à-vous. |
Un très large choix de plats s’offre à vous. La carte compte pas loin de 7 pages de plats divers et variés (en plus des photos mis à votre disposition à l’extérieur).
Les entrées varient entre 2,50 et 8,50€. De la traditionnelle soupe miso, aux Gyoza, aux raviolis à la vapeur, et entre l’udon sauté aux légumes, au ramen sauté aux légumes et le riz sauté aux légumes, il y a tofu frit sauté aux légumes et les algues croquantes au soja et carottes. Bref, l’embarras du choix !
Nous désirons goûter les Gyoza ainsi que les algues croquantes au soja et carottes. Présentation simple et soignée.
Les Gyosa sont fondants et grillés et bien relevés.
Les algues croquantes au soja et carottes parsemées de sésame sont… croquantes et la sauce vinaigrée est très bien pour rehausser le tout. C’est frais et agréable. |
 Gyoza et algues croquantes au soja |
Nous jetons encore un œil à la carte pour le choix de nos plats. Des «marmites» sont énoncées : aux boulettes de crevettes, aux anguilles ou au bœuf piquant, à partir de 12,20€. Les traditionnels «Bo Bun» vietnamiennes, au poulet ou au bœuf à 8,50€.
Toutes sortes de riz sautés : aux saucisses et légumes, au poulet-légumes sésame et miel, aux fruits de mer au poulet au curry, à partir de 7,50€.
Il y a aussi les menus de ramen : Menu soupe de ramen aux bœuf 5 parfums avec 3 Gyoza, la soupe de ramen aux travers de porc avec 3 Gyoza, ou la soupe de ramen au ragoût de bœuf piquant avec 3 Gyoza à 9,80€.
Le plat « spéciale » de ramen froid avec concombres, carottes, champignons et émincés de porc à 10,50€. Sans oublier les «Udon» aux légumes ou sautés aux fruits de mer, faîtes-le test à partir de 9€. |
 Poulet frit, Udon sauté aux fruits de mer et Ramen |
La spécialité du «chef» pour laquelle les clients se damneraient selon Mme Zangh, c’est le poulet frit accompagné de riz à 8,90€.
Nous nous prononçons. Ce sera trois plats, oui, il n’y a pas de desserts : Le très attendu poulet frit au riz, la soupe de ramen façon ragoût et bœuf piquant, ainsi que l’udon sauté aux fruits de mer.
Toujours une présentation simple et épurée. Les portions sont généreuses.
Le poulet frit ne semble absolument pas gras, la sauce qui le taquine est juste sucrée et adoucit le plat, c’est plaisant et croustillant.
Le ramen composé de pâtes « fraîches », de choux, d’oignons, de bœuf et de coriandre est copieux. Le bouillon a juste ce qu’il faut de piquant, nous gardons toutes les saveurs en bouche, la viande est tendre. Le ramen tient sa parole !
L’udon sauté aux fruits de mer, est cuisiné avec des carottes, des noix de Saint-Jacques, des crevettes, calamars, champignons, choux et soja. Une assiette gourmande, qui ne demande qu’à être appréciée.
C’est très bon, une pointe de sucré dans la sauce, des crevettes charnues, des Saint-Jacques dodues, des calamars tendres. C’est bon, bien cuit, généreux et l’odeur qui s’en dégage est alléchante. |
En plus du sourire et de l’accueil chaleureux de Mme Zangh, passez au Lakou pour revisiter vos classiques, ou éveiller vos palais à de nouvelles saveurs.
En plus de faire un service non-stop, le Lakou offre aussi la possibilité d’une vente à emporter, profitez-en ! |
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Testé par Mademoiselle Pauline
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