L'Apibo

Restaurant L'Apibo - La salle
L’Apibo, c’est le restaurant du chef étoilé Anthony Boucher, qui a fait son expérience dans de nombreuses grandes maisons parisiennes.

En cuisine, il réalise une cuisine d'instinct, curieuse et spontanée.
Restaurant L'Apibo - Plats colorés du chef Anthony Boucher
Les plats sont inspirés de son expérience de chef étoilé mais aussi des nombreux voyages à travers la planète à la recherche de nouveaux accords, toujours dans le respect d’une cuisine française traditionnelle.

Vous voilà dans un lieu de gourmandise où le goût, la créativité et le produit sont à l’honneur.

On peux savourer en entrée le Foie Gras en terrine, gelée de shiso rouge, pain toasté, tajine de fruits ou encore les Petits Pois au Fromage frais, coeur de saumon, coulis de petits pois, fleur de bourrache, herbes fraîches ou encore les Asperges Vertes, Cuites à l'anglaise, crème d'asperge, tarama de poisson et jeunes pousses.
En plat on craque pour la Joue de Boeuf confite en cocotte, jardinière de légumes de saison et l'Onglet de Veau poêlé, cube de céleri, grenailles, pomme fruit pochée dans son jus, crémeux à la noisette, ou encore l'Agneau, en carré, polenta à l’orange, côte de blettes et ail confite, navet, sauce oseille…
Au dessert Parfait glacé au citron, gelé de framboises, meringue Française ou Dés de mangue dans leur jus, tuile coco, fruit de la passion, émulsion façon cocotier.

Pour les amateur de cacao : le Chocolat, Un fin biscuit sablé, crème légère au chocolat excellence 55%, tuile de chocolat blanc, grué cacao…

Restaurants de cuisine Francaise à Paris

cuisine : Francaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Lundi au Samedi
    de 12h00 à 14h30
    et de 19h30 à 22h30

spécialités du restaurant :

  • Les Asperges Vertes, Cuites à l'anglaise
  • Foie Gras en terrine
  • L'Agneau, En carré, polenta à l’orange
  • Joue de Boeuf confite en cocotte
  • Le Chocolat, Un fin biscuit sablé

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Entre 30 et 60 €
  • Menus :
    Midi à 18 et 26€
    Soir à 32 et 55€
  • Moyens de paiement :
    Chèque
    Carte Bleue
    Ticket Restaurant
    Amex