|
|
|
Ce restaurant est une véritable institution dans le Marais. Précédemment intitulé le « Train de Vie », il a maintenant changé de nom et une toute nouvelle équipe est aux commandes, toujours dans le but de régaler les clients de la cuisine yiddish d’Europe centrale.
Le restaurant est tout en longueur, bien décoré et reflète l’architecture typique de ce quartier historique de Paris : ne manquez pas la superbe cave voûtée au sous-sol, vous vous sentirez plongés de suite dans le vieux Paris. |
 Salle tout en longueur |
 Architecture typique du quartier |
La carte propose des spécialités yiddish mais aussi traditionnelles.
Côté yiddish : pickels, assortiment de charcuterie ashkénaze, harengs gras, goulach, choucroute ashkénaze, gefilte fish…
Cette cuisine est (presque) une découverte pour moi, elle l’est complètement pour mon invitée. |
Nous optons donc pour l’assiette yiddish en entrée. Un assortiment des spécialités est en effet idéal lorsque l’on est novice.
Une jolie assiette façon mezze arrive : chou, salade d’œuf, foie de volaille haché, caviar d’aubergines et de poivron. Tout est frais et extrêmement goûteux.
Le foie de volaille a ma préférence, il est fin et très parfumé.
Comptez 12€ pour cette assiette, 22€ pour l’assiette Shtetl des Mers avec harengs gras, roll mops et saumon fumé. |
 Différents goûts à découvrir |
 Poulet farci de pain azymes |
Nous continuons notre repas avec le poulet farci. Rôti, parfumé au cumin, il est farci de pain azymes et présenté avec deux galettes de pommes de terre et d’oignons bien gourmandes. La volaille est tendre, le jus de cuisson l’a bien imprégnée.
(Le pain azymes confectionné de céréales est principalement constitué d'eau et de farine : il ne gonfle pas à la cuisson. C'est le met traditionnel de la pâque juive.) |
Côté traditionnel voici ce que la carte vous propose :
En entrées : tarte fine forestière et foie gras poêlé, trio de foie gras, gaspacho andalou.
En plats : filet de bar sauce vierge, filet de lotte au safran, burger du 4eme Sens, pièce de bœuf sauce vandouvan. 7€ à 10€ pour les entrées, 14€ à 17€ pour les plats.
Chinon, pinot noir vous sont proposés au verre autour de 4€ mais nous nous dirigeons vers l’Israël avec le Recanati qui est une belle surprise. 29€ la bouteille. |
L’heure des desserts a sonné et c’est tant mieux car j’ai repéré depuis le début du repas le gâteau au fromage blanc traditionnel ashkénaze : le Keiss Kuchen, une sorte de cheesecake presque mousseux sans la crust de biscuits. Je n’en laisserai pas une miette.
Mon invitée choisit l’apfel strudel : doux, agréablement parfumé à la cannelle et servi avec des petits fruits secs. Desserts : 7€.
Tout est possible au 4eme Sens : prendre un bagel à emporter (saumon, pastrami ou dinde), venir bruncher le dimanche midi dans une ambiance décontractée : idéal avant une petite balade dans le très vivant quartier du Marais ou enfin profiter des soirées de la cave le samedi soir avec au programme : musiques tziganes et Claude Berger à l’affiche. |
 Keiss Kuchen et Apfel strudel |
Testé par Vanessa
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
Les autres restaurants Français de Paris à découvrir :
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Pas de Page Facebook renseigné
Recherches connexes à Paris sur ce restaurant
D'autres restaurants à savourer à Paris
 | Tél : 01-42-56-19-10 20, rue de Ponthieu 75008 Paris  | Un des meilleurs hamburgers de Paris est ici, on vous le jure, on l'a vu et même mangé ! Jolie déco, une carte tendance italo-américaine et un accueil sympa comme tout. (Testé par Pascal) Plus...Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h00  Donnez votre avis.  26 avis gourmands  84 avis cumulés |
 | Tél : 01-48-42-25-24 77, rue Brancion 75015 Paris  | C'est un petit restaurant avec un cadre magnifique en face des bouquiniste du 15e avec une ambiance jazzy ! Un très bon restaurant dans le quartier du parc Georges Brassens. Tout petit, mais au décor épuré, zen et très élégant... (Testé par Candice et Johan) Plus...Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
(2 services les vendredis et samedis soirs) Donnez votre avis. 22 avis gourmands 74 avis cumulés |
 | Tél : 01-46-36-74-75 27, avenue Gambetta 75020 Paris  | Un restaurant italien ouvert depuis Mars 2006, proposant des spécialités de pâtes, viandes et pizzas artisanales. Tout est fait maison et l'acceuil du patron Amro est particulièrement sympathique ! (Testé par Pascal) Plus...Ouvert tous les jours de 11h30 à 14h45 et de 18h30 à 23h30 Donnez votre avis. 10 avis gourmands 195 avis cumulés |
(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
|
|
Specialités
Version Imprimable
