Le Blacherne
Fermeture Definitive
" Fermeture Définitive ! "
Remplacé par les Tontons du 15ème
Le palais de Blachernes accueillit la cour de Byzance après le XIIe siècle.
De nos jours, et depuis le 15 septembre 2004 plus précisément, vous serez accueillis au Blacherne rue Brancion par Sandra (Laisné) et Jean-Louis (Combalié) le chef secondé de son fils, Thomas.
Situé près de la Porte de Brancion, en face du Parc Georges Brassens, il est plaisant de venir y déjeuner après avoir fait son marché aux livres.
L'ambiance du samedi midi y est agréable.
la salle chaleureuse invite à la discussion avec son voisin sans pour autant déjeuner avec lui.
D'ailleurs tout le monde trouvera table à sa convenance, du tête à tête au repas entre amis.
On y sert une cuisine traditionnelle familiale, avec des petits plats mitonnés aux arrivages journaliers.
Pour satisfaire tous les goûts et gourmets, Jean Louis propose un choix équilibré d'entrées, de plats et desserts, tels que légumes et terrine, viande rouge et volaille, fromage, dessert chocolat et fruits frais ou cuisinés...
La formule déjeuner à 13.50€, entrée-plat ou plat-dessert est très bien servie.
Pour notre part, nous avons joué les gourmandes sucrées, et avons donc choisi la formule plat-dessert composée d'assiettes joliment présentées et bien garnies.
Un filet de dorade à la Cancalaise avec sa sauce aux crustacés savoureuse et deux saucisses de Morteau aux lentilles.
Deux plats traditionnels sans chichis, suivi de desserts sortant de l'ordinaire, une charlotte aux marrons et une mousse au chocolat blanc avec son coulis de fruits rouges.
Un large choix de vins français sont proposés pour accompagner les mets.
Le soir, à la carte des plats traditionnels avec une touche d'originalité vous raviront : soupe de moule au safran, cuisse de canard confit, crème brulée à la lavande.
A découvrir aussi toute l'année mais surtout cet hiver, la blanquette, le cassoulet et le pot au feu.
Le Blacherne est un restaurant impeccable sur tout les plans (de travail car la cuisine est ouverte sur la salle) jusqu'au petit coin.
Sandra et Jean Louis ont également mijoté un site www.leblacherne.com à aller visiter.
Informations pratiques
Le Blacherne
- Cuisine Francaise
- Entre 15 et 30€
- 73, rue Brancion 75015 Paris
- Convention
- 01 48 28 24 08
- Ouvert du Mardi au Dimanche
de 12h00 à 14h30
et de 20h00 à 22h30 - CHEQUE , CB , TR
Menus
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