Le Café Constant

Le Café Constant a été cédé à Cyril Lignac, il devient ainsi à partir du 6 Novembre 2021 le Café Lignac

Christian Constant, chef réputé et étoilé au Violon d'Ingres, a repris ce petit "café du coin" juste à côté de son établissement principal, toujours dans la rue Saint-Dominique du 7ème arrondissement de Paris.

Avec son associé et chef, Eduardo Jacinto, il a décidé d'y faire une carte de cuisine de brasserie traditionnelle inspirée des recettes de sa grand-mère.

C’est un lieu où les habitants du quartier peuvent venir prendre un petit déjeuner, un verre à toute heure, ou un repas !

Il y délivre une cuisine de brasserie certes, mais de qualité exceptionnelle : Effiloché de crabe, pommes Ratte en salade au persil plat, Joues de bœuf cuisinées façon daube aux carottes fondantes et Quenelles au chocolat noir, crème anglaise !

La carte varie en fonction du marché, les viandes sont savoureuses, la cuisson impeccable...
Et tout cela à un prix défiant toute concurrence pour un tel service (34€ grand maximum pour entrée-plat-dessert), surtout dans le quartier !

En effet, les entrées sont à 11€, les plats à 16€ et les desserts à 7€.

A midi en semaine, possibilité d'opter pour la formule à 16 (deux plats) ou à 23€ (trois plats), une formule qui attire les foules donc il faut s'armer de patience pour une table.

Idéal entre amis à l'étage de ce petit restaurant. Le personnel est très agréable, le rapport qualité/prix vraiment appréciable pour des portions copieuses !
De la "vraie" cuisine française comme on aime !

Pas de réservation possible donc venir tôt !