Le Lion Indomptable

Cette semaine, c'est Selim qui nous emmène à la découverte de la cuisine du Cameroun.

On arrive alors chez Marcel Boum, qui nous accueille gentiment dans son antre : Le Lion Indomptable, le restaurant de spécialités africaines du 20ème arrondissement, à deux pas de la place de la Nation.

Petite salle aux murs recouverts de photos, des nappes colorées et une grande télévision diffusant du sport.
Au sous-sol se trouve une adorable salle voûtée.

On parcourt la carte au rythme de joyeuses musiques africaines. Au menu, des plats camerounais comme les Ndolés (feuilles pilées, oignons, cacahuètes et viandes ou poisson) ou les Gombos (sauce gluante aux gombos, sorte de cornichons exotiques).

On retrouve également quelques spécialités sénégalaises comme le traditionnel Maffé, le Yassa ou le Tiep Bu Dieun.

Côté entrées, le choix se limite aux traditionnels accras de morue, au boudin antillais ou aux brochettes... Bref on décide d'attaquer directement par le plat.

J'ai beaucoup aimé le Tiep Bu Dieun, qui est un pavé de mérou servi en sauce avec des aubergines, tomates, choux et riz rouge. Très généreux et vraiment délicieux.

Megumi essaye le Gombo, le patron lui précise que c'est..."spécial", mais elle y va quand même.

En effet c'est plutôt particulier comme plat, il faut ne pas être rebuté par la "viscosité" de la sauce. Bref on aime ou pas, Megumi l'a trouvé merveilleux (c'est le deuxième Gombo qu'elle goûte).

Selim attaque le Ndolé mixte, accompagné de bananes sautées.

Il avait l'air très satisfait.

Petit conseil, évitez de verser trop de piment sur votre plat, le piment africain est vraiment un enfer sur terre, une goutte de celui-ci fera de vous une torche vivante.

Selim a essayé de faire le beau en badigeonnant son plats et croyez moi il a regretté !

Le poisson grillé est aussi très bon. Bon appétit obligatoire, on vous sert le poisson entier et ce n'est pas une petite sardine je vous le dis !

Pour les desserts, passez votre chemin, les glaces sont basiques et limite "rupture chaîne du froid", le flan coco franchement moyen.

Mais les desserts ce n'est pas la tradition africaine, alors on leur en voudra pas.

Côté boisson on peut se rafraîchir avec la boisson gazeuse locale, le "Top", une découverte que j'ai apprécié. Sinon pour les amateurs, la boisson au gingembre vous donnera des forces, c'est sur !

Entrées autour de 5€, plats 15€, "top" de 65cl à 4.6€, carafe de gingembre à 15.25€, desserts 4.6€.

Le service est un peu longuet, mais quand on connaît la longue préparation que demande ces plats africains, on prend patience et cela le vaut bien.

Alors si vous êtes fans de Manu Dibango qui a établi son fief ici, ou tout simplement intéressé de découvrir la bonne cuisine camerounaise, ce lion indomptable deviendra rapidement votre bon ami...

(Testé par Pascal)