Le Petit Fer à Cheval

C'est en 1989 que Xavier Denamur a transformé le Café du Brésil en un bistrot rétro et a ainsi ouvert sa première adresse, Le Petit Fer à Cheval, dans cette rue qui lui portera chance : rue Vieille du Temple du 4ème arrondissement de Paris.

Ce petit bistrot de quartier proposait simplement inscrits sur des ardoises des plats de tradition tous faits maison selon les règles de l'art.
Le bouche à oreille fit son travail et le Petit Fer à Cheval devint rapidement le fer de lance de la nébuleuse Denamur.

Depuis sa cuisine le chef Pierre Beco vous régale des spécialités de la maison que sont la Cuisse de canard maigre confite comme autrefois, l'Andouillette de la ville de Rodez.

Ou encore d'une belle Entrecôte de bœuf d’Aubrac accompagnée de sa Sauce du jour, ses pommes sautées et un légume vert.

Au dessert la Tarte tatin maison avec sa crème fraiche fait partie des célébrités de l'endroit.

Le service est rapide et professionnel et la cuisine simplement efficace et bonne.

Derrière le bar on accède à une petite salle pour se restaurer avec d'anciennes banquettes en bois. Il y a également quelques tables sur le trottoir.

On comprend vite en entrant le nom du bistrot en voyant laforme en U du comptoir. Il faut lui reconnaître un avantage certain à ce comptoir : il favorise la communication.

Le cadre date et a un certain cachet avec son affiche du film "La Jument Verte" accrochée au mur (interdit au moins de 21 ans à sa sortie en 1959), son horloge de gare en état de fonctionnement
et le vieux téléphone en Bakélite noir.

Pas de menu mais une carte avec des prix corrects donc on s'en sort pour un budget moyen de 28/32€ pour une petite entrée, un plat et un dessert.

On peut prendre un petit déjeuner complet à 14€ ou un brunch à 20€ tous les jours.

Les cocktails sont à 8/9€ et la carte des vins propose sa sélection au verre ou en bouteille et une sélection au pichet.

A savoir : si vous faites attention, vous remarquerez que les toilettes dans les restaurants de Xavier Denamur sont toujours particulièrement soignées et personnalisées... ici, réalisées en 1990, on remarque l'inspiration du Notilus de 20000 lieues sous les mers de Jules Vernes.