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Spécialités |
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Filet de canard au caramel, Bar
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Tarifs |
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Prix :
Entre 30 et 60 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Amex
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L'Equitable |
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1, rue des Fossés Saint-Marcel 75005
Tel : 01-43-31-69-20 / Fax : 01-43-37-85-52
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L'Equitable a repris l'atmosphère provinciale de la Ferme du périgord, mais son nouveau patron et chef cuisinier Yves Meulin a complétement réformé la cuisine qui y est servie.
Les petites tables couvertes d'une nappe aux carreaux rouges sont toujours là, les poutres apparentes aussi, mais les plats qui y sont préparés sont d'une autre ingéniosité. |
Le filet de canard au caramel fait preuve d'une certaine inventivité aux confins des arts culinaires d'occident et d'orient.
Les amateurs de poissons pourront se délecter d'un bar tout à fait bien préparé.
En déssert les poires au vin sont non seulement originales mais aussi à conseiller.
La carte des vins est un peu courte, mais la découverte du mois présentée par le patron tend à combler ce défaut. |
Un menu à 20€ est offert le midi sauf les samedis et dimanches, sinon une formule à 27€ est à recommander avec en tête le marbré de jarret de porc.
Cette formule peut d'ailleurs être détaillée avec les entrées à 10€, les plats à 15€, le plateau de fromages à 5.50 € et les desserts à 7€.
Comme le restaurant est ouvert le dimanche à midi, il est peut-être intéressant de retenir cette adresse. |
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Testé par Pascal
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