L'Escale Montmartre

Habitant le quartier, il y a une question que je me suis longtemps posée: faut-il absolument sortir de Montmartre pour trouver un restaurant sino-vietnamien correct ?
L'escale Montmartre, caché rue Véron au coeur du quartier "d'Amélie", a le bonheur de nous éviter de prendre le métro pour Max Dormoy ou le 13° arrondissement !
Le restaurant est la propriété d'un adorable couple de vietniamiens, très commerçants et aux petits oignons avec leurs clients.

La qualité du service change VRAIMENT des restaurants chinois.
La cuisine est d'un niveau bien au-dessus de ce qu'on peut trouver ailleurs.
Pour être franc, il y a du moyen et de l'excellent. Pour le moyen, on évitera le porc au caramel decevant, ainsi les plats en provenance directe de la cuisine chinoise (boeuf aux champignons noirs, etc.).
Surtout, éviter le Pho, qui ne présente aucun intêret, allez plutôt voir du côté du Pho 14 dans le 13°.
Par contre, ne manquez surtout pas la soupe au tamarin, absolument fabuleuse, qui fait une entrée du tonnerre.

Les travers de porc au gingembre sont un régal, à prendre aussi en entrée.
Mon entrée préférée reste quand même la salade de boeuf piquant à la citronnelle, extrêmement copieuse et avec un boeuf saignant à se rouler par terre.
Les nems sont presque aussi bon que ceux de ma grand-mère (vietnamienne).
Pour les plats de resistance, jetez-vous sur les brochettes impériales, la cuisse de poulet, les travers de porc sel poivre.
Ce restaurant est quasiment au prix des (mauvais) traiteurs chinois du quartiers.... n'hésitez pas !