Millesimes 62

Créé en 2005 par Pascal Noizet, le restaurant Millésimes 62 a été repris en juin 2007 par Sandrine et Stéphane Savorgnan, un couple de professionnels de la restauration, passionnés par la cuisine du Sud.

Millésimes 62 est un restaurant de cuisine française au cœur de Paris, à proximité de la gare TGV de Montparnasse, dans le 14ème arrondissement.

Ce lieu allie convivialité et générosité d'une cuisine traditionnelle du sud. Idéal pour ceux qui apprécient le plaisir de l'échange, tant pour les déjeuners d'affaires, que pour des dîners en groupe.

De part son cursus dans l'hôtellerie de tourisme et ses nombreuses expériences (Hôtel Lauriston, Golden Tulip et Montalenbert à Paris, Fondation Vassarelli à Aix), Sandrine apporte sa convivialité au service du restaurant.

Stéphane quant à lui, originaire de Montauban, est l'âme du lieu.

Ce chef émérite à construit son expérience avec un parcours des plus riches (Potager du Roi à Versailles, Hôtel California à Paris, Hôtel West-end à Nice, Select Haussmann et Chez Georges et Chez Francis à Paris).

Puis après avoir travaillé en collaboration avec Roger Verger, il est devenu propriétaire du Capucin Gourmand à Nogent le Roi.

Aujourd'hui Sandrine et Stéphane poursuivent l'aventure de Millésimes 62 en lui donnant une touche plus provençale à cette cuisine du marché.

Sur une tonalité de jazz, dans un esprit intimiste et raffiné, Millésimes 62 vous comblera.

David Ditte, chef inventif de Millésimes 62, met tout son coeur dans sa cuisine : il n'en finit pas de créer, d'associer, de conjuguer les couleurs, les saveurs, les contrastes, les mets et les vins.

Fort d'une longue expérience comme second de cuisine du Buddha's Bar, du Bar Fly, du restaurant quatre étoiles "Le Pavillon", du domaine de Bélesbat où il fait l'ouverture, ce nancéen devient conjointement chef du restaurant "MK2" et "Jules Jim" avant de rejoindre l'équipe de "Millésimes 62".

Sandrine Savorgnan, David Ditte et Stéphane Savorgnan vous garantissent un plaisir des sens et de la gourmandise grâce à une cuisine traditionnelle française méridionale généreuse, ingénieuse, accompagnée d'une carte des vins sélectionnés avec goût.

Le tout dans un cadre des ravissants, comme la vaste terrasse, qui offre une superbe vue sur la fontaine de la Place Catalogne.

A la carte, il faut compter sur un budget moyen de 37€ avec des entrées à 10€, des plats à 19€ et des entrées à 8€ (attention aux suppléments sur certains plats).

Côté assiette, on succombe avec le Crumble de chèvre chaud et tapenade ou le Clafoutis aux oignons confits et jambons Serrano en entrées.

Pour les plats, véritable révelation pour les Saint-Jacques au beurre avec zeste d’agrumes. Bon point pour la Souris d’agneau confite au miel, polenta dorée à l’huile d’olives.

En dessert, la folie continue avec un délicieux gâteau, le Moelleux au chocolat noir, avec sa glace au pain d’épices : un pur péché que l'on savoure sans culpabiliser !

Et le Crumble aux pommes est bon aussi, pas trop sucré.

Une très bonne adresse qui fait vraiment plaisir !