Restaurant Minimes

Thierry Costes et Alexandre Chapon ont ouvert en juin 2012 le restaurant Minimes, rue de Turenne dans le 3ème arrondissement de Paris, en plein Marais, en lieu et place du Café Baci.

Cette brasserie chic et contemporaine vous sert une cuisine française, fine et créative, réalisée par le chef Jean-Philippe Leboeuf.

Dans les assiettes, des côtes d’agneau à la française, ou une épaule confite et carottes braisées. Réservation conseillée.

Le cadre est romantique et intimiste.

Il a été designé par Elisa Weygand et Aurore Lanternier.

Au rez-de-chaussée, le restaurant dans les tons ocre et écru, des banquettes et chaises noires, jeux de miroirs et bar en marbre et laiton, style vieux bistrots parisiens.

Au premier, des salons particuliers, dans un style boudoir revu façon rock'n roll, dans les tons turquoise et brun, avec banquettes, coussins et tables basses.

Le Chef Jean-Philippe Leboeuf vous sert une cuisine bistronomique avec des produits de saison. Mais vous pouvez retrouver certains classiques disponibles de 12h à 23h.

Les entrées, de 9 à 14€, vont du Gaspacho aux croquettes de gambas au Multicolore Tomate Mozzarella de chez "Mmmozza", sans oublier de Tartare de bar.

Les plats, de 17 à 24€, ne vous laisseront pas de marbre : Volaille rôtie, Entrecôte 300g, Bar rôti et Fish & Chips sauce tartare.

Les accompagnements sont : Pommes de Noirmoutier, Pommes allumettes,  Petit pois, Carottes braisées

Côté desserts, ils vont de 3 à 10€ et combleront autant les amateurs de salé, avec le Fromage de chez Trotté, que les inconditionnels du sucré en fin de repas, avec la Crème brûlée "Citron vert de Nice" ou la Tarte maison.