Une Caïpirinha offerte aux lecteurs de Restoaparis
>> Fermeture définitive <<
A quelques mètres de la place de la Bastille et tout près de la station Ledru Rollin, le restaurant Suds situé à l’angle d’une rue vous accueille dans un lieu dépaysant.
Exotisme, accueil chaleureux, décor du sud, cet endroit saura vous transporter vers les pays chauds.
Vincent Meillon est le propriétaire des lieux. Il a une solide expérience de la restauration et s'est donné les moyens de créer un lieu convivial où l'on sert une cuisine gourmande de qualité. |
 Un palmier dans un restaurant Parisien! |
 Une déco très Sud |
C’est un endroit agréable et sympathique pour passer une bonne soirée.
Un grand palmier est situé au milieu du restaurant, une chose qu’on ne voit pas souvent dans les restaurants parisiens.
Le restaurant est sur deux étages.
La salle du bas avec un beau bar marron/noir, des chaises hautes blanches/noires au fond, des murs bleus en pierre et en brique sur lesquels sont accrochés de beaux tableaux sudistes, un sol peint en jaune, des tables et chaises rouges sur lesquels reposent des bougies. |
On circule librement entre les tables qui sont bien espacées, que ce soit à l’étage ou en bas.
La salle du haut est assez simple comparé à celle du bas qui a une décoration plus festive. , les tables et chaises sont en bois. Les murs sont en pierres et en brique.
Des ampoules à filament de carbone et de couleurs suspendues sont présentes pour éclairer la salle qui reste néanmoins assez sombre afin de donner au lieu une ambiance reposante. De grandes baies vitrées éclairent bien la salle en journée. |
En cuisine, nous retrouvons Arnaud Bertrand qui a fait des études de gastronomie aux côtés de chefs étoilés et qui par la suite a travaillé dans de grands restaurants avant de s’arrêter au Suds pour nous faire découvrir sa cuisine.
Dans ce lieu, le chef nous propose une cuisine de fusion du Sud du monde comme l’Amérique Latine, l’Afrique, l’Espagne…
Avant de commencer, la serveuse nous propose les cocktails spéciaux de la maison. J’ai goûté à une Pina Colada à 7€ (un mélange de rhum, d’ananas, de coco), un cocktail frais, sucrée, avec un mélange de fruits exotiques, j’ai adoré. Puis, Précylia a opté pour un Américano à 8€ (Martini rouge, blanc, campari, gin).
Ensuite, nous passons aux entrées qui ont l’air toutes appétissantes : des tapas de toutes sortes à déguster seul ou à plusieurs.
Je décide de prendre les Nems au foie gras chutney à la mangue à 5.50€. Servis chauds, les 2 nems étaient croustillants mais un peu huileux. Quant au foie gras, il était cuit comme il faut et fondant. |
 Entées croustillantes et savoureuses |
Vincent a voulu nous faire découvrir d'autres spécialités du chef. On a pu savourer les Calamars farcis au chorizo à 4€ : les 3 morceaux de calamars reposaient sur une sauce curry qui les accompagnait et qui relevait la saveur de l’entrée.
Les Beignets de petites gambas, sauce coco-curry à 4.50€ : les 2 petites gambas étaient recouvertes de beignets cuits et trempés dans de l’huile. Ils étaient dorés, croustillants et accompagnés d’une bonne sauce. |
 Epaule d’Agneau et Echine de Porc |
Après avoir goûté à toutes ces entrées délicieuses, nous passons aux plats.
J’ai opté pour une Epaule d’Agneau confite aux épices accompagnée de frites de pois chiches à 15€. L’épaule d’agneau était tendre et les frites de pois chiches coupées en morceaux ressemblaient à des potatoes.
L’Echine de Porc marinée-grillée aux coques à 14€. La viande était bien cuite, tendre et juteuse. Quant aux pommes de terre, elles avaient une forme rectangulaire et étaient délicieuses.
Il y a d’autres plats tels que lePoulet mariné gingembre-citronnelle à 12€, la Pièce du Boucher à la plancha sauce chimichurry à 19€, le Filet de bar grillé à 15€ ou la Penne au Pistou et serrano à 12€.
Nous avons accompagné notre repas d’un rosé du Maroc à 18€ la bouteille.
La carte des vins propose des vins blancs d’Argentine, du Vionner, du vin pays de d’Oc, du Morgon, du vin rouge du Chili ou du Portugal. |
| Les Bouteilles de vin vont de 15 à 27€.Vous pouvez aussi les déguster au verre, de 2.50 à 4.50€. |
Maintenant, allons faire un tour du côté des desserts, sous forme de tapas comme les entrées : on peut en goûter plusieurs ou juste finir par la petit touche sucrée.
J’ai pris une Crème Brûlée à la citronnelle recouverte d’une chips de banane à 3€. Ce dessert est servi frais. La crème fond bien dans la bouche et la chips de banane est croustillante, bien parfumée et sucrée. Un Cigare au chocolat dans lequel on retrouve une mousse au café à 2.50€.
D'autres desserts sur la carte comme le Chaud-froid d’ananas façon Pina Colada à 4€, le Moelleux au chocolat avec son coulis de mangue à 3.50€, le Tartare de Fruits frais à 3.50€ ou un Café Gourmand à 4€.
Le restaurant organise des animations tous les mardis et mercredis soirs tels que des chansons hispaniques ou des soirées DJ. De plus, Vincent Meillon propose des concerts dans son restaurant où vous pouvez le voir chanter. |
 Desserts succulents |
| Un très beau décor qui vous dépayse surtout avec son palmier, une cuisine savoureuse des pays du Sud à un prix raisonnable, un service chaleureux et souriant pour passer une bonne soirée. |
Testé par Pafoir et Précylia
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