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Voilà un petit coin de zénitude totale dans cette rue remplie de commerces en tous genres.
La façade est assez étroite et au coin de l'entrée d'un immeuble. Elle nous tourne le dos lorsque l'on descend la rue mais sa blancheur et sa petite terrasse au mobilier de jardin bleu turquoise attire vite le regard.
Rien ne se devine vraiment du trottoir mais jetez un oeil vers la salle et vous serez très vite aspirés par l'esthétique de l'espace. |
 Un cadre moderne et zen |
 Des chaises très accueillantes |
Une vague apaisante nous englobe et on se sent tout de suite mieux. Côté ambiance, des variantes de marron dominent, un mur avec niches encastrées où l'herbe pousse joyeusement. Un ciel bleu lumineux et des fenêtre de carreaux de verre nous apportent lumière et nous isolent bien de l'extérieur plutôt animé.
Pour nous installer, de confortables banquettes beiges ou de magnifiques chaises fesses très design : ces chaises anthropomorphiques se déclinent selon les formes masculines et féminines. Elles sont très douces au toucher, tentez la caresse ;-) |
| Chez Vita In, vous trouverez des plats et boissons typiques de la culture asiatique, ancestrale ou moderne. Saveurs inédites, sur place ou à emporter, sur le pouce ou pour dîner. |
Partez aussi à la découverte de la boisson star en Asie, le Bubble tea : association gourmande du thé et de délicieuses perles parfumées aux bienfaits diététiques, préparés à la demande...
Deux recettes au choix : thé au lait avec perles slim ou thé primeur avec perles In. C'est donc une boisson à base de thé et de lait qui offre des perles de tapioca qu'on aspire à l'aide d'une grosse paille tout en buvant le thé. C'est très surprenant et la paille est si grosse qu'on y va sans se précipiter. Et c'est mieux pour déguster les délicieuses perles IN fourrées de jus ou sirop de fruits qui explosent en bouche.
J'ai adoré cette sensation, on a d'abord le goût du thé au lait déjà bien parfumé et s'ajoute dessus, à notre volonté, un parfum de notre choix qui s'associe au reste. |
 Le fameux Bubble tea |
| Chocolat, noisette, myrtille, fraise, mangue, jasmin, pêche.... les parfums ne manquent pas. Le thé primeur à la pomme verte est délicieux : le thé à la pomme est assez léger et les billes de fruits exotiques qui explosent apportent fraicheur et une touche plus sucrée en bouche. Les couleurs sont magnifiques. |
 Brioches artisanales shanghaïennes |
Entre deux thés, visitons la carte côté solide.
On peut commencer par des Tapas asiatiques comme les tempura, nem, gyoza... ou des Dim sum, petites bouchées traditionnelles.
J'ai tenté les Brioches artisanales shanghaiennes au porc. La viande est bien juteuse à l'intérieur de cette brioche vapeur très moelleuse. Juste quelques herbes pour parfumer l'ensemble , c'est fin et savoureux. |
| Pour la suite, des Ramen (soupe de nouilles), des Vita Salades au choix avec algues, fried chiken, saumon fumé ou tempura crevettes, des Club sandwich minute au poulet, saumon... ou les suggestions du chef et des accompagnements qui sont des plats beaucoup plus évolués. |
Parmi les suggestions, le porc tonkatsu aux 3 sauces (pané), le saumon teriyaki, le bo-bun ou des cocottes.
Le chef me conseille la cocotte de boeuf au poivre accompagnée de vermicelles de patate douce façon coréenne qui ont beaucoup de succès.
Je soulève le couvercle de celle jolie cocotte en fonte noire et je suis envahie d'un fumet délicieux, très parfumé, qui me laisse présager le meilleur. La viande est en effet bien moelleuse et juste relevée, elle baigne dans une sauce savoureuse accompagnée de petits morceaux de carotte et de quelques branches de chou. L'ensemble est magnifique, j'adore.
Les vermicelles qui accompagnent mon plat sont originales: transparentes, épaisses en bouche mais assez fines à la dégustation au final. Elles sont un peu élastiques, pas molles du tout. Quelques épices, lamelles d'oignons et branches de persil leur donnent du caractère. |
 Cocotte de Boeuf au poivre et Vermicelles |
 Plusieurs délicieux desserts |
Ensuite les desserts... Pas souvent très développés dans les restaurants asiatiques mais chez Vita In, on trouvera un chef pâtissier. Et les desserts proposés sont très jolis visuellement déjà.
Je vois passer la Mousse aux haricots rouges. Une mousse bien blanche fourrée de haricots rouges et recouverte de noix de coco rappée et joliment mise en valeur.
La mousse aux 3 chocolats me passe aussi sous le nez. Une mousse au chocolat blanc alternée avec du chocolat au lait et recouverts d'un coulis au chocolat noir et sur une génoise qui paraît bien épaisse. Que des desserts qui paraissent bien gourmands et qui donnent vraiment envie juste à l'oeil.
Préférant les fruits, je choisi de goûter au Mango coco Pudding qui arrive aussi beau et généreux que les autres desserts. Un verre est rempli d'un flan bien épais fourré de beaux morceaux de mangue fraîche, juteuse et bien sucrée. C'est un délice! Le fruit est bien présent, à chaque bouchée, et les deux différentes textures se complètent bien.
Un épais lit de rappé de coco sur le dessus rehausse l'ensemble et la fraise ajoute couleur et fraîcheur. Dessert parfait pour finir en légèreté, ou avec un bubble thé au gouter. |
Voilà donc une adresse à l'esthétique très intéressante et aux saveurs originales. Pour un repas gourmand ou juste une petit pause, à toute heure, on se fera plaisir.
Côté prix, c'est aussi que du plaisir. Tapas, vita salades, ramen et autres suggestions de 4.50 à 11.50€.Les pâtisseries maison sont toutes à 6€.
Les Bubble tea, crazy mango, vita'tea (collection bien être), les vita milk shake, les vita coffee avec perles également, et autres boissons froides ou chaudes, sont proposés en deux tailles, de 4.50 à 5.80€.
Trois menus vous sont proposés à 9.90, 11.50 et 15.90€ avec divers choix. Pour le goûter, une boisson maison + pâtisserie maison à 9€.
Voilà donc plusieurs bonnes raisons de s'arrêter chez Vita In. Même après un cinéma du coin, c'est un moment de bonheur qui vous attend. A découvrir...
PS : vous reconnaitrez peut-être certains membres de l'équipe puisqu'ils ont déjà un grand succès dans leur restaurant "Au comptoir nippon" qui est aussi l'un de nos coups de coeur... |
Testé par Christine
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