MEMBRE DE

Yoko

Panoramique du restaurant Yoko à Paris Fraichement rénové et modernisé par les architectes Sarah Lavoine et François Schmidt, le concept-store de la Compagnie française de l’Orient et de la Chine a ouvert fin septembre 2012 au coeur de sa boutique du 8ème arrondissement de Paris, un restaurant japonais qui fait épicerie fine et salon de thé, Yoko.

En cuisine, c'est le chef coréen Young Kyu Park qui officie et prépare les plats de la carte validée avec Toyofumi Ozuru, chef exécutif des enseignes du Groupe Black Code.

Ouvert de 10h à 19h, le restaurant Yoko propose de vous restaurer à toute heure : du petit déjeuner au début de soirée en passant par le déjeuner.

Petit déjeuner à la continental et déjeuner mêlant les influences d'ici et d'Asie avec par exemple des Dim sum cantonais, une Salade César à la mode de Kyoto, des Clubs sandwichs au pain de mie japonais, Bento (42€).

Mais également les plats signatures du Chef Ozuru : Black cod grillé sauce miso (27€), Sashimi, Tataki de thon mi-cuit sauce agrume, Maki, Sushi et California.
En desserts, on est dans l'originalité avec des pâtisseries françaises revisités avec les produits japonais traditionnels comme le thé vert, le sésame noir ou l'azuki.

Cela donne des Eclairs au sésame ou au thé vert, Nougat au sésame, etc...

Il en va de même pour le Tea time avec des madeleines et cookies au sencha ou au yuzu qui accompagnent la sélection de thés servis dans une délicate vaisselle japonaise.
Dans ce décor modernisé (mélange noir laqué – blanc), la cuisine du chef coréen Young Kyu Park séduit surtout une clientèle de jeunes avocates trendy et de golden boys du quartier car il faut reconnaître que la qualité a un prix, et même plutôt élevé ici.

Une réservation est bienvenue tout de même car le Yoko fait beaucoup parler de lui...

Restaurants de cuisine Japonaise à Paris

cuisine : Japonaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Lundi au Samedi
    de 10h00 à 19h00

spécialités du restaurant :

  • Salade de soba
  • Tataki de saumon
  • Black cod grillé sauce miso
  • Clubs sandwichs japonais
  • Eclair au thé vert by Aoki

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Entre 30 et 60 €
  • Menus :
    A la carte
  • Moyens de paiement :
    Carte Bleue
    Amex
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