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Gargantuesque ! |
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Bistrot Généreux
Un menu complet digne de Gargantua, des plats de tradition copieux et déliceiux !
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Un accueil trop sympa ! |
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La petite maison d'Hugo
L'Abribus fait parti de ces bistrots de quartier qui ne donne qu'une envie, y revenir !
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The Place to Be ! |
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Une rencontre musicale et gustative, un lieu tendance idéal pour se retrouver en groupe !
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Ambiance décontractée sur la butte Montmartre
Apprécié par les lecteurs de Restoaparis depuis plusieures années, ce petit bijou dans le quartier de Montmartre ne cesse de gagner en popularité parmis les habitants du quartier, idéal pour une soirée relax entre amis !
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Ouvert au cours de l’année 2002, le Doudingue est un petit bijou dans le quartier Montmartre.
Dès l’entrée de restaurant on se sent bien dans cette ambiance un peu kitch faite d'un mélange d'inspirations.
Des élements de déco venant tout droit des châteaux de la renaissance (moulures, fresques au plafond, lustre), d'autres de l'orient (luminaires marocains du bar, coussins et banquettes colorés)... et même d'inde avec une statue de Ganesh... |
 Un cadre créateur d'ambiance |
 Le bar est bien fourni |
Pour le reste, on reste dans les mobiliers de bistrot Montmartrois, le bar en bois, ses chaises de café rondes (un poil petites pour un repas tout de même) et son carrelage d'époque qui donne du cachet à l'ensemble.
La salle principale a une belle hauteur sous plafond et se divise en deux espaces, le premier à l'entrée dominé par l'imposant bar et son coin banquette très acceuillant, et celui au fond surélevé qui permet de contempler le spectacle de la salle. |
Le bar tiens une place importante au Doudingue, car Jimmy, le patron et créateur de l'endroit, viens du monde de la nuit ou il a tenu pendant des années les bars d'endroits prestigieux.
Il maitrise les recettes de cocktail à la perfection, dont celle du Mojito apprise lors de sa collaboration avec de vrais Cubains... autant dire qu'il a vraiment le gout de là bas !
Le Doudingue a aussi la particularité d'offrir à sa clientèle un "Martini bar" d'une richesse étonnante : plus de 30 références sont en effet à la carte.
Ces cocktails légers fait d'alcools blanc, extra dry, sont très apprécié notemment de la clientèle féminine.
Ils sont faciles à boire alors attention à l'abus d'alcool !
Les éclairages tamisés et l'ambiance musicale choisie apporte vraiment une atmosphère décontractée qui vous plonge dans une soirée ou les heures ne se comptent plus... |
Pour les soirées entre amis, la salle surélevée vous propose une table ronde idéale jusqu'à 5 personnes.
Mais l'idéal est de privatiser le petit salon "oriental" au sous-sol (env 8 personnes), lové dans les banquettes et les coussins, on passe une soirée entre amis tranquille : anniversaire, enterrement de vie de célibat... parlez-en à Jimmy !
Dommage que le couloir devant le petit salon donnent vers les toilettes (qui sont d'ailleurs décorés très agréablement), mais cela reste discret derrière le rideau à frange. |
 Le petit salon "oriental" |
Nous avons commencé le repas par un cocktail : une classique Pina colada bien dosée et pleine de saveurs et un B52 bien sympathique.
Nous consultons la carte qui se compose de deux formules :
- A 23€ servie en semaine du dimanche au jeudi, proposant entrée/plat ou plat/dessert.
- A 28€, disponible en permanence, proposant entrée/plat/dessert sur l'ensemble de la carte. |
 Salade Doudingue, faux filet au beurre de cacao et risotto aux gambas |
Pour les entrées notre choix se porte sur la Salade Doudingue (supplément 4€ au menu).
Composée d'une salade de mesclun, noix, tomates cerises et d'une belle tranche de foie gras.
Le pain servi à table (une baguette de campagne) étant ultra frais et délicieux en bouche, ce fut un bonheur associé au foie gras au goût "bien canard". La salade de son côté est très bien assaisonnée, pas de fautes de goût.
Nous dégustons aussi l'aumonière de chèvre au miel.
Le fromage de chèvre est doux en bouche, le mariage avec le miel est reussi, la feuille de brick est croquante et fondante en bouche, l'aumonière est bien garnie et toujours accompagné d'une petite salade composée... convaincant !
On peux aussi aller à la découverte des ravioles de royans, les samoussas de Saint-Jacques au fois gras ou encore les conchiglioni garnies au saumon.
En plats, le plat qui a tout de suite attiré notre attention fut le pavé de faux filet au beurre de cacao.
La viande est tendre, bien épaisse et servie saignante comme demandé.
Le chef prépare lui même son beurre de cacao, dans lequel il fait saisir la viande, cela donne un parfum étonnant tout en restant assez discret. La viande est "tartinée" de Cacao amer légèrement sucré, qui donne vraiment une alliance amusante avec le boeuf, à essayer ! |
Servi avec des pommes de terre en rondelle sautées avec leur peau, dorées et fondantes, c'est top !
On a aussi essayé le risotto de gambas à l'huile de vanille (supp 4€).
Les gambas sont décortiquées (facile à manger) et le risotto est savoureux et crémeux à souhait, quasi riz au lait...
On regrette que les gambas ne soit pas un peu plus charnues, car à 20.50€ à la carte hors formule c'est un peu chiche :-)
On pourra aussi se laisser tenter par le tagine au poulet fermier aux olives, qu'on a vu servi à la table d'à côté dans son plat traditionnel tout fumant à son ouverture, qui sentait bien bon !
Mais aussi le parmentier de canard aux champignon des bois ou le pavé de saumon rôti au sésame et son aumonière de légumes. |
La cuisine du Doudingue nous a donc bien convaincu.
Et comme tout bon repas se conclu par une attente fébrile du dessert, on se régale rien qu'aux suggestions de la carte.
La grande spécialité de la maison, c'est le cheese cake !
Impossible de le retirer du menu sous menace d'une manifestation de tous les habitués.
Afin de mettre un peu de fun, selon les saisons Jimmy change la recette : au citron vert, au caramel...
Alors il faut bien l'avouer, il est excellent ce cheese cake, après un repas qui m'a repu, j'ai pu le déguster sans soucis, EXIT les cheese cake lourd et étouffe chrétien, celui-ci passe tout seul !
Légèreté très agréable, un nougatine sablée tapie au bas magnifiquement bonne, vous l'aurez compris, à essayer !!! |
 Le fameux Cheese cake et les nems au chocolat |
Autre dessert phare, les nems au chocolat.
Il faut aussi l'avouer, c'est excellent, même si c'est un peu plus lourd pour finir le repas.
Moi qui suis amateur de cuisine vietnamienne, le nem est croquant et croustillant comme un vrai, sauf que c'est du chocolat chaud onctueux et pas trop sucré que l'on découvre à l'intérieur, craquant !
Autres desserts originaux : le risotto aux poires caramélisées, le carpaccio d'ananas au rhum arrangé ou le crumble aux pommes à la canelle. |
 Un vrai "spot" de Montmartre |
Côté vins, les conseils de Jimmy sont à la hauteur, étant lui-même amateur de vins en les sélectionnant avec passion.
Nous nous délecté d'un Côteau du Languedoc 2004 (Château de Thou) bien tanique... mais aussi un Tariquet blanc première grives, sec et sucré sans être trop licoreux, idéal avec le fois gras !
La carte des vins est assez courte, proposant des bouteilles à partir de 19€. |
C'est plutôt du côté des ardoises qu'il faudra aller chercher votre bonheur, la sélection de Jimmy s'y retrouve !
Pour un cocktail ou pour un dîner, on passe vraiment un bon moment au Doudingue.
Le personnel est accueillant et attentif.
Pour une soirée en tête à tête ou entre amis, dans un petit endroit original et agréable, le doudingue saura vous ravir ! |
Testé par Pascal
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Ambiance Flamenco ! |
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Matthias avec toute sa passion pour la cuisine espagnole vous acceuille pour découvrir les spécialités ibériques !
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