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Les chaleureux bars à vins de Paris

Les amoureux du vin accompagnent toujours leur repas avec une bouteille sélectionnée avec soin, certains restaurants parisiens proposent des cartes riches en références : vins millésimés, vins bios, vins naturels... de quoi contenter tous les palais.

Le restaurant L'Ebauchoir du 12ème arrondissement a ouvert son annexe, Le Siffleur de Ballons, juste en face de lui. Le patron a misé sur une version apéro pique-nique avec cette cave à vin/épicerie fine où l'on peut manger sur place ou emporter. Au programme, de bons vins natures, de la charcuterie et des fromages de grande qualité, des tartines et soupes du jour, une ambiance décontractée dans un lieu simple et charmant.
Le Siffleur de Ballons 34, rue de Citeaux 12ème Paris. Metro : Faidherbe Chaligny


Le premier restaurant parisien de Pierre-Sang Boyer

C'est dans le 11ème rue Oberkampf que le jeune prodige de Top Chef, Pierre-Sang Boyer, a ouvert son premier restaurant à son nom. Désireux de rester ouvert sur les gens et de partager avec eux, il a imaginé un large et grand comptoir-table de 18 places, derrière lequel il s'active avec son équipe et sous le regard admiratif des convives. Une cuisine mi française, mi coréenne qui change au gré des saisons.
Restaurant Pierre Sang Boyer in Oberkampf 55, rue Oberkampf 11ème Paris. Metro : Oberkampf

Fin décembre 2012, le chef Bertrand Grébaut du restaurant Septime a suivi la mode d'ouvrir sa cave à manger en ouvrant son annexe juste à côté dans la rue Basfroi du 11ème arrondissement de Paris : Septime La Cave. Idéal pour grignoter entre amis autour de bonnes bouteilles ou pour s'ouvrir l'appétit avant de rejoindre le restaurant. On peut même emporter sa bouteille entamée. Réservation conseillée.
Septime La Cave 3, rue Basfroi 11ème Paris. Metro : Charonne

C'est le 10 juillet 2012 que s'est ouvert La Brigout, dans le quartier de Montorgueil, un restaurant de cuisine française traditionnelle, faite à partir de produits du terroir et surtout de produits frais par Olivier, un ancien du Georges V et du Warwick. La Brigout, c'est l'idée de Nicolas et Guillaume, reconvertis en restaurateur par amour pour la bonne cuisine et les bons vins. Un endroit à découvrir !
La Brigout 54, rue d'Argout 2ème Paris. Metro : Sentier

Ouvert le 8 mai 2012, dans le 6ème arrondissement de Paris, dans la même rue Dupin que la maison mère, le restaurant traiteur épicerie L'Epi Malin vous propose de déguster sur place ou d'emporter les plats du restaurant L'Epi Dupin. Pour répondre aux attentes des clients toujours plus pressés, le chef François Pasteau a eu l'idée de proposer sa cuisine bistronomique à emporter au bureau ou chez vous à très bons prix, une formule qui va cartonner.
L'Epi Malin 4, rue Dupin 6ème Paris. Metro : Sevres Babylone

Dans un cadre convivial et authentique le restaurant le Vin Qui Danse ! met la gastronomie Française et le vin à l'honneur avec des suggestion du Sommelier. Une cuisine créative qui propose des plats authentiques et savoureux entièrement fait maison alliée à une carte des vins qui vous fera traverser la France...
Le Vin Qui Danse du 8ème 9, rue de Moscou 8ème Paris. Metro : Liege

Situé dans le 19ème arrondissement de Paris, à deux pas du Bassin de la Villette et aux abords du Canal Saint-Martin, Le Jaurès Café vous accueille tous les jours en continu pour prendre un café ou un repas. A la fois restaurant et bar à vins, vous y trouverez une cuisine traditionnelle française et une belle sélection de vins, à déguster dans un cadre chaleureux et convivial. Belle terrasse agréable. Réservation conseillée.
Le Jaurès Café 1, avenue Jean Jaurès 19ème Paris. Metro : Jaures

A deux pas du quartier de Pigalle, dans le 9ème arrondissement de Paris, Rouge Passion est un bar / bistro à vins, une cave à vins, qui vous propose une très belle sélection de vins avec plus de 100 références. Une carte de charcuterie et de fromages mais aussi quelques plats traditionnels pour accompagner ces bonnes bouteilles... La formule Mardi des Indécis saura vous séduire aussi. Réservation conseillée.
Rouge Passion 14, rue Jean-Baptiste Pigalle 9ème Paris. Metro : Trinite

Si vous êtes amateur de vraie cuisine traditionnelle et de très bon vin, le restaurant bar à vins Comptoir Tournon, situé en face du Palais du Luxembourg, dans le 6ème arrondissement de Paris, vous comblera. Célèbre dans Paris où il a ouvert ses portes dans les années 30, il vous accueille, à deux pas du Jardin du Luxembourg, tous les jours jusqu’à 23h00. Le cadre est typique des bistrot parisien. Réservation conseillée.
Café Tournon 18, rue de Tournon 6ème Paris. Metro : Odeon

Situé entre la place Vendome et l'Opéra, dans le 2ème, le Bistrot Capucine de Jean-Marc Berthelot vous propose une cuisine du marché au gré des saisons, avec une formule unique à 28€, chaque jour renouvelée et proposant toujours une entrée, deux plats (une viande, un poisson) et un dessert. Idéal lorsque vous saturez de sandwichs ou de salades en boite pendant votre pause déjeuner.
Bistrot Capucine 22, rue des Capucines 2ème Paris. Metro : Madeleine

Sur le boulevard de Port-Royal dans le 13ème arrondissement de Paris, pas très loin de la place d'Italie et du quartier Mouffetard, le restaurant bar à vins Le Comptoir Marguery vous accueille tous les jours dans un lieu au décor chaleureux et original. Avec ses matériaux nobles, vous apprécierez cette atmosphère agréable et familiale qui y règne, et vous succomberez à cette cuisine bistrotière traditionnelle très bien exécutée. Réservation bienvenue.
Le Comptoir Marguery 9, boulevard de Port-Royal 13ème Paris. Metro : Les Gobelins

A deux pas de la porte de Clichy, dans le 17ème arrondissement de Paris, se tient un bistrot-bar à vin d'une vingtaine de couverts où vous serez conquis dès l'entrée : Le Refuge des Moines. Une déco chaleureuse, faite de briques, de bois et de miroirs, de quelques tables avec tabourets typiques de bistrot. Et côté assiette, une cuisine française traditionnelle faite maison avec de bons produits. Réservation conseillée.
Le Refuge des Moines 85, rue des Moines 17ème Paris. Metro : Brochant

Dans ce bistrot bar à vin du 8ème arrondissement, on y trouve une cuisine auvergnate sympathique. En cuisine, c'est le chef Bruno Rieutort qui officie. Pour vous, il réalise une cuisine typique de bistrot avec comme spécialités la Planche de charcuterie de la maison Laborie (18€), le Risotto crémeux à l'auvergnate (19€), la Cervelle de veau meunière (14€).
Bistro Les 4 Saisons 268, rue du Faubourg Saint-Honoré 8ème Paris. Metro : Ternes

A deux pas du boulevard Haussmann, rue d'Astorg dans le 8ème arrondissement de Paris, s'est ouvert le 17 septembre 2012 un restaurant bistrot chic, le Crom'Exquis de Pierre Meneau, qui vous réserve avec sa compagne de délicieux moments culinaires. Fils du chef doublement étoilé, Marc Meneau du Relais & Châteaux l’Espérance à Vézelay, on sent déjà que la relève est assurée. N'attendez pas pour réserver, les nouvelles vont vite !
Crom'Exquis 22, rue d'Astorg 8ème Paris. Metro : Saint-Augustin

Dans le 8ème arrondissement de Paris, tout près des Champs Elysées, le restaurant Chez Boris Saint Honoré est un spécialiste de la viande rouge et vous en régale tous les jours. Bien connu dans le Sud de la France avec deux établissements à Montpellier, cet établissement vient d'ouvrir le 25 septembre 2012 à la place du Griffon. La viande provient de leur propre élevage et découpée par leurs bouchers.
Chez Boris Saint-Honoré 129, rue du Faubourg Saint-Honoré 8ème Paris. Metro : Saint-Philippe du Roule

Situé au pied de la butte de Montmartre, rue Caulaincourt dans le 18ème arrondissement de Paris, ce tout nouveau restaurant ouvert mi-septembre 2012, Les Novices vous accueille au choix sur sa terrasse, son bar, son restaurant, ou enfin sa table d'hôte, pour découvrir sa cuisine française de bistrot revisitée. Ce sont les deux anciens de l'Hotel du Nord qui ont eu l'idée de se lancer dans cette première affaire. Réservation conseillée !
Les Novices 123, rue Caulaincourt 18ème Paris. Metro : Lamarck Caulaincourt

En lieu et place du restaurant portugais Chez Carlos, dans le 20ème arrondissement de Paris, s'est ouvert le 10 août 2012, boulevard de Charonne, le restaurant bistrot Les enfants de la Balle. Tout a été rénové par le Studio Janréji et c'est devenu un beau bistrot bar à vin avec une belle et vaste terrasse toujours pleine. C'est le nouveau QG du quartier ! Une carte simple et gourmande, on réserve sans attendre !
Les Enfants de la Balle 84, boulevard de Charonne 20ème Paris. Metro : Avron

Ouvert depuis le 20 décembre 2013 dans le 9ème arrondissement près de Pigalle, le bar à vin pizzeria Pi'Hour sert de délicieuses pizzas originales au mètre accompagnées de bon vin. C'est l'idée de Julien Darbon, un jeune autodidacte, qui voulait servir de la bonne pizza au mètre. C'est chose faite, on se régale dans son grand restaurant, aussi bien avec les salées que les sucrées . Réservation conseillée.
Pi' Hour 32, rue de la Rochefoucauld 9ème Paris. Metro : Saint-Georges

Bistrot bar a vins viandes charcuteries et fromages corse large choix de vins.
Le Montana 81, rue des Pyrenées 20ème Paris. Metro : Maraichers

A 300m de la Tour Eiffel, le square Charles Dickens du 16ème arrondissement de Paris abrite le Musée du Vin et son restaurant Les Echansons, niché au coeur d'anciens celliers du 15ème siècles. Dans ce cadre atypique de caves voûtées, vous pourrez y déjeuner seulement et profiter de la visite du musée. La cuisine française traditionnelle servie est bonne et les prix corrects. Une bonne expérience !
Le Musée du Vin 5, square Charles Dickens 16ème Paris. Metro : Passy