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Le Mariage du Honduras et du Laos
On n'en avais pas reparlé depuis leur déménagement, installé à deux pas de leur adresse d'origine pour s'aggrandir, les Couleurs du monde est encore meilleurs qu'avant !
Elu Coup de Coeur en 2005 par la rédaction et très bien acceuilli par nos lecteurs, il mérite un nouveau coup de projecteur bien mérité.
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Vous savez à quel point nous aimons les restaurants à l'ambiance familiale.
Et lorsque l'on découvre un nouveau petit resto tenu par une famille entière, on ne peut qu'adorer !
Il est Laotien, elle est du Honduras...
Ils se rencontrent à Lille et chabalalala chabalalala, vous connaissez la suite...
Des années de travail et deux sympathiques enfants agrandissent la famille avec toujours ce rêve : ouvrir un restaurant un jour.
C'est chose faite avec ce "Couleurs du monde" qui porte bigrement bien son nom.
Car ici, vous avez bien deux chefs en cuisine, cuisine thaïlandaise et laotienne réalisée par le papa, cuisine hondurienne et mexicaine par la maman. |
 L'accueil est vraiment tout sourire |
 La décoration aux couleurs orangée est magnifique |
Tout cela ne pouvait donner qu'une "Success Story".
Après avoir démarré dans une minuscule salle rue des Dames, où ils furent déjà primés coup de coeur en 2005, les voilà reparti dans un espace beaucoup plus spacieux en plein quartier des Batignolles.
Il n'y a pas que l'ambiance familiale qui donne des bonnes notes à ce restaurant.
Le joli décor et la musique latine vous plonge immédiatement dans une humeur joyeuse et détendue.
Jimmy (le fils) a une fois de plus usé de son talent pour mettre en place le concept de la salle, ce qui donne un endroit coloré, chaleureux et un poil tendance !
L'orange est clairement la couleur mise en valeur, le jeu des éclairages est précis et pensé. |
Le cadre est loin d'être surchargé, on note une volonté d'aller vers le contemporain.
Les murs se révèlent sous l'éclairage tamisé avec tout juste deux tableaux (dont un magnifique boudha) et des appliques lumineuses en forme de soleil qui apporte la petite touche idéale.
La vaisselle annonce qu'ici aussi, on ne néglige pas les détails : assiettes carrées du plus bel effet, jolis verres.
Pour ceux qui ont connu le premier établissement, la première nouveauté qui vous ravira est la nouvelle carte de cocktails.
Elle vous offre en effet, en plus de quelques classiques, des recettes de cocktails très originales à base de fraise, menthe, melon... et plus encore ! |
 Le bar et la fameuse Tequila Azul ! |
Passons à la carte !
Les deux cuisines sont bien représentées.
Pour ceux qui ont déjà choisi leur camp, deux formules entrée/plat/dessert tendances laotienne ou hondurienne sont proposées à 25€ et vous embarqueront pour le voyage.
Les globe-trotters devront piocher à la carte, et varier les plaisirs à travers les deux continents.
Les deux chefs ne travaillent qu'avec des produits frais avec un ravitaillement fait au jour le jour...
On ne peut pas faire plus authentique sur les saveurs et les préparations, qui sont cuisinées sans chichi, comme à la maison... |
 Des plats maison exquis : Quesadillas de frijoles, marmite de ventiane et fajitas ! |
En entrée, j'ai pu découvrir les Quesadillas de frijoles avec du guacamole et une mini salade de tomates.
Premier choc, tout est fait maison et cela se sent !
Un guacamole réalisé avec de vrais avocats... il n'y a que ça de vrai !
Les galettes sont fourrées avec des haricots secs cuisinés sur place, comme le dit la patronne "On ne sort pas au restaurant pour manger des boîtes !".
La soirée ne fait que commencer, car on a décidé de me faire goûter à chaque cuisine...
Donc, j'enchaîne sur une Salade thaïlandaise, très bien présentée avec des fines lamelles de poulet, subtilement pimentée (demandez au chef comment vous l'aimez côté épices), bien assaisonnée et pleine de fraîcheur.
Les plats confirme le talent des chefs : l'Assiette des quatres saveurs est composé d'un quatuor de petits mets servis séparément dans leur compartiment.
La viande de boeuf hachée revenue avec ses épices, la délicieuse purée de haricots rouges (maison on le répète) avec ses petits oignons, des petites saucisses tranchées en sauce et une omelette aux poivrons et aux petits légumes...
Tout cela accompagné de tortillas et de sauces... terriblement simple, mais efficace ! |
La spécialité du chef, la Coco de Vientiane ravira tous les amateurs d'Asie.
Pour dire, j'étais à Bangkok il y a peine un mois avant le test, les saveurs de là-bas se sont retrouvées à ma table à Paris !
Servi dans une cassolette, des viandes variées, des légumes et une sauce au lait de coco épicées mais pas trop, pour que les saveurs restent présentes. A conseiller !
Mais il reste plein d'autres spécialités à découvrir : les Fajitas, le Loc lac lao et j'en passe... |
Vous vous en doutez... je n'ai pas eu de place pour les desserts.
Malgré un solide appétit, je n'ai pas pu aller plus loin, surtout que les plats sont correctement servis côté portions.
Bizarrement au dessert, la sélection est plutôt "française" : Mi-cuit au chocolat, Tarte fine aux pommes, Profiteroles...
Les amateurs de glace ne sont pas abandonnés : une carte 100% Haagen daz...
Nous devons l'avouer, la seule faiblesse de la maison se révèle à ce niveau, je pense qu'il est possible de faire plus "local" et mieux travaillé, je leur fait confiance pour progresser sur le sujet ! |
 Les desserts restent French Touch' |
 Des cocktails du jour et des plats à l'ardoise |
Côté vins, petite sélection de vins ibériques et d'Amérique du sud.
Nous avons pu goûter des bouteilles avec ce bouquet typique des vins du soleil, comme l'Azul et Garanza...
Servis au verre (3 à 4€) ou en bouteille (à partir de 13€).
Très beau choix de bières : thaï, sol, bohemia et autres...
Que dire de plus à part qu'en plus l'ambiance musicale est latino et que cette famille devient rapidement très attachante. |
Au service, on retrouve les charmants enfants : le fils et la fille, habillés en tenue aux couleurs de la maison !
Un coup de coeur restoaparis ou il faut aller sans hésiter !
Formule loatienne et hondurienne à 25€.
Entrée environ 6€, plats 13€, desserts 6€. |
Testé par Pascal
Aux Couleurs du Monde
118, rue Truffaut - 17ème
Tel: 01 43 87 34 55
Metro : Brochant
Ouvert du Mardi au Dimanche
de 19h30 à 23h00
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