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Les saveurs ensolleilées du sud !
Une cuisine du marché aux senteurs méditeraneennes. Ambiance cosy et accueil sourire aux levres de Pascal et Patrick, originaire d’Italie et du sud de la France, qui vous accueillent chaleureusement dans leur restaurant à la décoration tendance et attrayante pour vous mettre sous le charme.
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Le Jéroboam est un restaurant charmant et agréable situé à deux pas des portes de Paris dans le 14éme arrondissement.
Dirigé par Pascal et Patrick, originaire d’Italie et du sud de la France, ils vous accueillent chaleureusement dans leur restaurant à la décoration tendance et attrayante pour nous mettre sous le charme.
Le Jéroboam vous propose des entrées, plats, dessert à l’ardoise uniquement, car cela varie en fonction les saisons et les envies des deux compères. |
 Une salle charmante |
 Un éclairage tout en douceur |
Nous nous sommes laissés guidé pour le choix des plats que nous allions déguster, car nous avons été mis à l’aise de suite dans un cadre plus que sympathique, conquis par les explications de pascal.
Tout cela nous à donner l’eau à la bouche et l’envie de découvrir leurs si bonnes cuisine avec grande confiance !
Des idées remplies de malices, une fusion entre les deux partenaires, cette envie de transmettre et de partager font que nous avons agréablement été surpris par cet endroit. |
Le chef nous à servis une salade croustillante de chèvre chaud accompagné de fruits secs.
Un mélange de texture et de saveur éclatante avec un petit côté sucrée apporté par les fruits qui adoucissent le goût du chèvre.
Le foie gras mi-cuit au pain d’épices avec une compotée de figues faite maison assemblages des saveurs tous simplement exquis, un délice !
Le foie gras se trouve en permanence à l’ardoise car celui-ci est l’un des produits far du restaurant si apprécié par la clientèle car selon la saison celui-ci change !
Nous avons pu apprécier également toujours en entrée le méli mélo de violette et Buffalo.
C'est un accord surprenant entre la fermeté de la pomme de terre violette et la mozzarella moelleuse et onctueuse, qui se mêle avec une salade assaisonné au vinaigre et au basilic, une découverte très sympa ! |
 Foie gras de saison
et méli mélo de violette et Buffalo |
Pour la suite Pascal et Patrick proposent pour les viandes une souris d’agneau aux épices, un filet de rumsteck au Saint Marcellin, un onglet de veau aux girolles...
Nous avons dégusté et apprécié le filet de rumsteck au Saint Marcelin, morceaux de viande fondant coiffé d’un Saint Marcelin fondu, le tous accompagné de pâtes fraîches, simplement divin et surprenant.
Cela réveille les papilles !
Côté mer : des queues de gambas au pesto accompagné de risotto, mix-grilled du pêcheur...
Nous nous lançons vers la découverte du mix-grilled du pêcheur, Oui du pêcheur, étonnant et fabuleux !
Idée très originale avec un choix de poisson intelligent ( bar, rouget, daurade, gambas ) servi avec une purée au romarin maison au goût authentique, accompagné d’une crème aux champignons qui s’accorde parfaitement avec les poissons. |
Pour les Desserts un moelleux au chocolat coulant à cœur vous est proposé ainsi qu’une corolle d’agrumes et sorbet pamplemousse ou encore la brioche façon pain perdu et glace vanille...
D'autres desserts originaux sont à la carte comme un tartare de mangue fraiche glace cannelle, un millefeuille crème ristretto et enfin un macaron maison crème réglisse et glace violette.
Nous avons voulu découvrir avec gourmandise déguster pour vous le mille-feuille à la crème de ristretto, dessert intéressant inspiré d’une recette marocaine, léger et onctueux.
Nous avons aussi dégusté pour vous la brioche façon pain perdue très réussi.
La brioche est très moelleuse fondante sucré comme on l’aime rappelant les souvenirs de son enfance avec un assemblage d’une boule de glace vanille faite maison, simplement TOP !
Pour les petits estomacs attention les chefs de la maison sont généreux, les plats sont très bien servis mais pour une fois laisser la gourmandise vous procurer du plaisir !
Vous ne serez pas déçu ! Merci à vous ! |
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Le Jéroboam vous propose une formule uniquement le midi.
Le soir, le choix se fera à la carte, enfin plutôt l’ardoise... car Pascal viens à votre table pour vous faire choisir ses merveilles, une suggestion journalière y est proposée.
Côté prix, le Jéroboam a un rapport qualité/prix intéressant car des produits sont frais et d'une certaine gamme !
Les entrées se situent entre 6 et 12 euros, les plats entre 13 et 17 euros et les desserts entre 6 et 8 euros.
Pour le vin, vous pourrez choisir une bouteille entre 16 et 49 euros, possibilité de vin au verre. |
Testé par Fabrice
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