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Les bonnes recettes de tradition
Un restaurant hors du temps qui vous transporte dans l'univers de "chasse et pêche"... un cadre de maison de campagne et une cuisine qui met à l'honneur les terroirs.
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Léo le lion veille au dessus de la cheminée que tout le monde reparte heureux.
C'est un restaurant qui sort complètement de notre temps, très loin de nos ambiances modernes et design.
Un vrai petit musée : des tableaux qui évoquent nombreuses scènes de la vie de chasseurs et pêcheurs, une tête de biche, des bois, un faisan... Des meubles et objets de légende comme une baratte à beurre, une glacière d'époque, une balance... De quoi occuper nos regards tout au long de notre délicieux repas. |
 Cadre romantique |
 Lustre coloré impressionnant |
Les tables joliment dréssées sont tantôt isolées ou rassemblées mais faciles à adapter. Plusieurs banquettes de velours rouge très confortables et un lustre impressionnant : un cadre qui se marie idéalement avec la carte proposée.
Didier a acquis une solide expérience de cuisinier durant les belles années passées au sein de l'équipe de Jacques Le Divellec, le passionné de la mer. Il est prêt à partir dans les bois de Sologne lui-même pour vous servir un gibier de qualité. |
| Il prépare ses terrines avec un Foie gras du Périgord, vous sert des Huitres de St Vaast, des Saint Jacques de Bretagne ou de la Rochelle. C'est vraiment un sujet sur lequel il sera intraitable : la qualité de son produit. |
Une formule à 25€ midi et soir très complète vous propose au choix 2 entrées, 2 plats et le dessert du jour. Ce menu change tous les jours donc pas le temps de s'ennuyer.
Lors de ma visite, c'est Didier qui a choisi mes plats afin de me faire découvrir ses talents et j'ai été ravie, aussi bien par le palais que par les yeux.
Pour commencer, une Salade de Foie gras, très fraîche avec une généreuse tranche de Foie gras fait maison, accompagné de cernaux de noix et de quelques noix de Saint Jacques macérées au citron et à l'huile d'olive. Plaisante association de textures, plus lourde et plus légère, qui donnent beaucoup de raffinement à la dégustation de cette généreuse entrée. |
 Salade de Foie Gras |
| Toute la carte est sur ardoise sur le bar, les entrées vont de 11 à 16€ selon la saison et les produits mis en valeur : saumon, escargots, langoustines.... |
 Filet de Bar rôti |
En plat principal, un Filet de Bar sauce estragon et sa julienne de poireaux avec champignons. Le tout est très fondant, parfumé et un délice en bouche. Le poisson fond sous la fourchette et est très doux au palais. Les poireaux ne font que relevé son goût et ajoutent douceur au plat. Léger mais on fini quand même bien rassasié.
Les plats de poissons et viandes vont de 18 à 25€ : au programme, blanquette de lotte, nage de st pierre, selle d'agneau ou côte de veau braisée.... |
L'étape incontournable est sûrement l'impressionnant plateau de fromages. Une sélection généreuse vous est servie pour 8€. Des fromages de Valencay ou de chêvre du Berry. Un vrai régal et on est très loin des fromages des grandes surfaces. J'ai pu goûter à 7 ou 8 fromages de chêvre, tous plus bons et goûteux les uns que les autres.
Si on a encore la force, les desserts valent aussi le détour. Ils sont à 9€ et sont très colorés. Le Sabayon à la mandarine impériale en tous les cas a été un régal, crème chaude délicate et onctueuse, glace très parfumée, le tout très crèmeux et parfumé.
Autres desserts qui ne laissent pas indiférents comme les profiterolles au chocolat maison, la crème brulée au miel du Berry ou la salade de fraises au vinaigre balsamique...
Si vous avez l'occasion de discuter avec le chef, vous verrez que c'est un personnage haut en couleurs, comme sa cuisine, et un vrai passionné. Et ses produits et recettes, il pourrait vous en parler avec tant de beauté qu'il ne peut que vous donner plus envie.
Ce restaurant a été une découverte très agréable. |
 Incroyable plateau de fromage de chèvre du Berry et Sabayon de Clémentine irrésistible |
 Symboles de la chasse |
Didier et Françoise qui ont repris les lieux depuis 8 ans sont un couple aux petits soins, généreux et font leur maximum pour que vous repartiez avec un sourire extra large. Frédéric qui s'occupe aussi du service en salle peut aussi être de très bon conseil.
La déco est assez chargée mais pas commune et bien mise en valeur.
Il manquerait bien un menu plus rapide et accessible pour le midi mais leur formule complète est très plaisante pour un dîner en amoureux, en famille ou entre amis. |
Testé par Christine
Léo le Lion
23, rue Duvivier - 7ème
Tel : 01-45-51-41-77
Metro : Ecole Militaire
Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 15h00
et de 19h00 à 23h00
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