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Un vrai petit appartement aux saveurs du sud-ouest
Cela fait des années qu'Olivier accueille ses clients comme des amis dans son "restaurant-appartement" placé dans un quartier calme du 15ème.
Ici la tradition des bons petits plats du sud-ouest et de la générosité ont fait les lettres de noblesse de la maison !
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C'est Olivier ANDREYS qui vous accueille dans son petit resto décoré comme un appartement.
La quarantaine, les cheveux légèrement cendrés et aussi charmant à la conversation qu'en cuisine.
Car ici, Mr ANDREYS s'occupe de tout : on le retrouve donc en cuisine, au service et à vous plaire !
Anciennement chez Hediard, il s'est mis à son compte par amour et passion de la cuisine Française. |
 Un petit salon comme à la maison |
 Les tables rondes sont confortables |
Comme il dit " j'adore faire revenir tous les ingrédients de mes plats et cuisiner comme avant ".
C'est ce goût des bonnes choses qui donne les petites merveilles qui se posent sur vos tables.
En entrée une salade de gésiers parsemée d'airelles ( cousine des groseilles ) ou la salade au canard à la rillette maison... |
Ou encore une délicieuse brick d'escargots à la crème d'ail, à la généreuse garniture plein de goût, riche en escargots, sauce très cremeuse, ne pas hésiter à faire trempette avec son pain.
En plats on continue avec un confit de canard à la purée d'oseille (la purée a une saveur assez particulière, surprenante même) ou des aiguillettes de canard vigneronne.
Le magret de canard à la graine de moutarde est aussi a conseiller.
Les plus gourmand tenteront l'expérience de la sublime andouillette "AAAAA" au four, sauce moutarde Pommery ou du cassoulet au confit de canard.
Pour terminer la tarte aux fruits du moment est un must, servie chaude avec un effet croustillant-fondant très agréable.
Mais les pruneaux à l'armagnac et à la glace vanille ont aussi beaucoup de succès... ou encore la charlotte au chocolat et sa crème anglaise.
La crème de marron est aussi idéale pour finir repas car finalement très légère, pas trop sucrée et fondant dans la bouche.
Le chapeau de chocolat qui le coiffe finalement lui va bien et marque un peu plus le goût amer du marron. Très bonne idée. |
 Brouillade d'oeuf aux champignons, magret de canard aux griottes, Délice à la crême de marron |
 Un petit salon ravissant |
Bien sur pour accompagner cela, une jolie sélection de vins, du sud ouest evidemment !
Des madirans, gaillac et cahors feront le bonheur des amateurs.
Bouteilles à partir de 17€, comme par exemple le Bergerac rouge Château LE FAGE 2000.
Le menu carte à 28€ constitue ici un rapport qualité/prix excellent. |
A midi, c'est un lieu sympathique pour un repas d'affaire, le soir l'endroit se prête bien à un dîner romantique à deux.
Un petit salon séparé permet d'organiser une repas de groupe pour environ 16 convives.
Un lieu idéal pour une reunion de famille, entre amis, ou un repas d'entreprise.
Réservation fortement conseillé, prévoir du temps pour ce bon repas, n'oubliez pas, Olivier tiens la maison tout seul ! |
 Devanture d'ancienne boucherie... |
Testé par Pascal
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