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Originalité à Montparnasse
Ce grand bistrot à la décoration baroque et décalée vous propose une cuisine pleine de créativité !
Le pari de Talon Aiguille c’est de travailler des produits simples et de qualité d’une manière totalement inattendue pour une addition qui est franchement plus que raisonnable.
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L’équipe de restoaparis.com va toujours au resto dans l'espoir de vous dénicher LA bonne adresse, et quand c'est le cas, comme ici, on peut vous avouer qu'on est vraiment très contents de nous !
Talon Aiguille c’est à essayer et à adopter pour tellement de raisons, qu’on a décidé de ne vous en citer que quelques-unes pour vous décider sans plus tarder… c'est-à-dire… presque tout de suite ! |
 La façade du restaurant. |
 Une salle toute en couleurs. |
Comme son nom l’indique, Talon Aguille est un restaurant en hommage à Almodovar qui ne renierait certainement pas la décoration baroque et décalée créée par Maurice en Juillet 2007.
La personnalité et le look de ce patron pas comme les autres n’ont rien à envier au réalisateur.
La comparaison ne s’arrête pas là. Ce sont tous deux de vrais avant-gardistes dans leur domaine.
Maurice, ancien chef durant une quinzaine d’années chez les plus grands, dont l’Espérance de Marc Meneau (3 Etoiles au Michelin), invente et réinvente avec panache des plats, mélanges de classique et d’originalité, au sein d’une carte régulièrement renouvelée selon les saisons. |
Ce grand bistrot de 50 couverts, soigneusement aménagé, propose donc un large choix en restauration midi et soir, et a également pensé aux petites faims pour le reste de la journée avec des tartes salées, salades complètes, grandes assiettes de Tapas, de charcuterie, à des prix très sympas.
Le pari de Talon Aiguille c’est de travailler des produits simples et de qualité d’une manière totalement inattendue pour une addition qui est franchement plus que raisonnable.
Jugez par vous-même : Entrées 8€ ; Plats 14€ ; Desserts 7€ ; Formule déjeuner à 12€.
La carte des vins est là encore bien fournie à des prix très abordables, même pour les Vins hauts de gamme. Il faut dire que Maurice est également Vigneron en Bourgogne.
En soirée, l’ambiance musicale patchwork et Jazzy apporte une touche de charme en plus, et coté cuisine, on a profité d’un dîner irréprochable et plein de surprises ! |
 Le Saumon et le Foie Gras au Carambar. |
 Un Tartare au top et
le Dos de Cabillaud et risotto. |
En Entrée, on a goûté le Saumon mariné et sa crème d’Aneth, c’est tout simplement exquis.
Le Foie gras maison au Carambar est le meilleur qu’on ait mangé depuis bien longtemps, même si on en avait jamais vu avec du Carambar… une combinaison qui apparaît évidente dès la première bouchée, même pour les puristes du Foie gras.
Ensuite, on a testé des plats vraiment divins.
Le Tartare de Bœuf à l’Italienne est l’une des grandes spécialités, si ce n’est la STAR de l’endroit.
Ca n’a rien à voir avec tous les Tartares qu’on a connu auparavant. Les frites maison sont délicieuses.
La sauce du Dos de Cabillaud à la manière Thaï, là encore entre tradition Française et ouverture sur le monde, laisse pleinement s’exprimer tous les arômes du poisson, des petits légumes, du lait de coco, et du savoureux Risotto qui l’accompagne.
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Les Desserts sont parfaits. Qui pourrait résister au Crumble aux Pommes et aux Spéculos ?
Ou encore au Chocolat Liégeois au Piment d’Espelette toujours aussi original et si évident à la fois.
De la bonne, de la très bonne cuisine, en quantité, pour des petits prix… c’est ça le pari réussi de toute l’équipe de Talon Aguille, et de ce grand chef et patron multicarte (fou de Jazz) qu’est Maurice. |
 Plusieurs espaces et ambiances |
| Encore une fois : un grand bravo ! |
Testé par Kareen Kolski & David Kolski
Talon Aiguille
8 avenue du Maine - 15èmes
Tel : 01 45 44 39 41
Metro : Montparnasse Bienvenue
Ouvert du Lundi au Samedi
de 8h00 à 2h00
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