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Pierre est en général de bon conseil. Il m'emmène à la découverte de cette ambassade de l'auvergne à deux pas de Beaubourg.
A peine entrés, le personnel s'organise pour nous accueillir, nous sommes débarrassés de nos manteaux et conduits à notre table.
Le décor rappelle évidemment la traditionnelle ferme auvergnate, les meubles en bois massif, les poutres et les jambons en lévitation : c'est beau, provincial mais pas populaire. En effet les tables sont dressées comme au grand restaurant, la salle est impeccable et le service attentionné.
Avec autant de finesse on commence à se demander si on peut se permettre un repas en ces lieux. Et bien oui ! |
 Le décor auvergnat pur jus ! |
 Pierre est fier son trio de sorbet. |
Le menu "Gourmet" à 28 € est tout simplement délicieux.
En entrée, on découvre les plaisirs des plats simples de campagne : la soupe aux choux et au roquefort (magnifique) et la salade tiède de lentille du puy. Pourtant je n'aime pas les lentilles et cette salade m'a finalement reconcillié avec la légumineuse.
En plat on n'a pas réfléchi, saucisse d'auvergne aligot pour tout le monde. L'aligot est toujours un spectacle au service et il est ici excellent, sans doute le meilleur que j'ai pu goûter.
Au dessert, la compotée de pommes caramélisées est un paradis. Mais contre la "vraie" mousse au chocolat à discrétion, mon coeur a balancé, alors j'ai pris des deux ! |
| Le chariot de fromages est malheureusement en sus dans le menu, mais il mérite bien le petit sacrifice côté porte-monnaie (6,6€) car on y trouve ce qui se fait de mieux en auvergne. |
Bien sûr la carte regorge de spécialités, comme la Potée de Porc Fermier aux Choux Braisés ou le Pavé d'Agneau de Lozère rôti au Romarin.
Côté vins, la sélection traverse les régions de l'Aveyron et du Puy de dôme. De bonne découvertes sont à faire. Et si vous êtes vraiment un inconditionnel des produits de la région, vous pouvez aussi faire vos courses pour la maison à leur boutique.
Alors on peut le dire, on a adoré cette ambassade du bon goût, la cuisine est généreuse et authentique, le service toujours professionnel, le repas toujours ponctué de petites surprises (petites rillettes pour patienter en entrée, petits gateaux en attendant le café !) et le patron aux longues moustaches accueillant comme tout.
Encore merci Pierre pour cette découverte, on y retournera bientôt n'est ce pas ?
Comptez à la carte 40 € pour la totale. |
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Testé par Pascal
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 Ambassade d'Auvergne : Ce qu'en disent les autres guides de Restaurants !
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(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
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