MEMBRE DE

Kate's Cuisine aux Comptoirs de Carthage

Bon Restaurant
A deux pas de République, dans le 3ème arrondissement de Paris, vous trouverez en lieu et place d'un ancien magasin de décoration un restaurant atypique né de trois cultures - Française, Tunisienne, Anglaise - basé sur des produits de qualité pour la plupart bio ou fermière : Kate's Cuisine aux Comptoirs de Carthage.

A la carte, une cuisine tunisienne avec de bons couscous, et des plats français simples et gourmands.
Vous l’aurez compris : ici pas de surgelé, que du bien frais.

L’accueil est chaleureux, Kate soigne ses clients et mijote ses petits plats en compagnie du fiston en cuisine, pendant que sa fille sert en salle.
On a d’ailleurs l’impression d’être invités chez elle.

Elle régale sa clientèle comme elle le ferait pour des amis. Ce midi-là, que des habitués autour de moi. Des amateurs de bonne cuisine essentiellement.
La carte est présentée sur ardoise : 3 entrées, 5 ou 6 plats du jour et 3 ou 4 desserts.
Tout cela pour des prix plus que raisonnables : 5 € les entrées, 12 € pour les plats et 4 € les desserts : soit un excellent rapport qualité prix.

Kate ne travaille qu’avec de petits producteurs, des fermiers du Nord-Pas-de-Calais et quelques commerçants du quartier.
Je passe vite sur les entrées (carottes râpées ou salade de tomates) pour me concentrer sur les plats.

Depuis mon entrée dans le restaurant, une délicieuse odeur titille mes narines : ce sont les cannellonis ricotta/épinards qui gratinent au four. Je ne réfléchis pas plus longtemps et demande une part. 4 beaux cannellonis sont présentés dans un petit plat individuel. Ils sont généreux, bien chauds, garnis de brocolis, ricotta et épinards, recouverts d’une bonne crème au goût délicat (des champignons ?). Ce petit gratin est servi avec une salade agrémentée de chou chinois : belle association.

Mon invité opte lui pour le veau fermier. Cuit rosé, il est proposé avec des petites pommes de terre sautées non gorgées de beurre comme c’est souvent le cas, mais aussi un petit fagot de haricots verts al dente et une purée de potiron maison.
Avant de passer commande, j’avais repéré dans les desserts le cheesecake, soit mon dessert préféré.
J’en ai testé plein et malheureusement détesté beaucoup.

La belle part de gâteau arrive : le « crust » est fait à base de spéculoos au bon goût de cannelle, une couche supérieure légèrement plus fondante juste au-dessus (beurre et spéculoos ?) et enfin l’appareil à cheesecake fait à base d’un savant mélange de philadelphia (un fromage frais), mascarpone et fromage blanc.

C’est un délice, je n’en laisse bien sûr pas une seule miette, même pas à mon invité, qui lui se régale d’un crumble tout chaud aux grosses miettes sur le dessus, pommes fondantes cachées dessous.
Kate maîtrise aussi bien les plats principaux que la pâtisserie. On sent que les recettes sont travaillées avec amour.
Est-il utile de préciser que nous avons adoré l’endroit ?

Une démarche de qualité, une cuisine savoureuse servie avec le sourire dans un cadre original et ce, à des prix défiant toute concurrence : que faut-il rajouter de plus ?

A découvrir le week-end : le fameux couscous maison de Kate aux boulettes et à l’agneau et ses 8 légumes bio bien parfumés.

Restaurants de cuisine Francaise à Paris

cuisine : Francaise

horaires d'ouverture :

  • Ouvert du Mardi au Dimanche
    de 11h00 à 22h30
    (Ouvert le dimanche de 9h00 à 18h00)

spécialités du restaurant :

  • Bricks à l'oeuf bio
  • Tourte à l'anglaise
  • Filet de Bœuf
  • Tarte au citron

Tarifs de la carte :

  • Gamme de Prix :
    Entre 15 et 30 €
  • Menus :
    Enfant à 8€
  • Moyens de paiement :
    Chèque
    Carte Bleue
    Ticket Restaurant
    Amex
Mini Carte de visite
Kate's Cuisine aux Comptoirs de Carthage
Note de la rédaction : 4
Cuisine Francaise
27, rue de Picardie, Paris, France
Tel : 01-48-04-37-37
Gamme de prix : Entre 15 et 30 € http://www.restoaparis.com/