Ce petit restaurant à la décoration simple a vu le jour en décembre 2009 grâce à Karine Perrin et Franck Marchesi-Grandi, un jeune chef qui a travaillé au Plaza Athénée et au Bernardin à New-York.
Il nous propose une gastronomie raffinée, bien pensée et savoureuse avec, parfois, la présence d'agrumes.
On pourra y déguster, selon l'humeur du chef, émincé de saint-jacques crues marinées aux algues et gingembre, tourteau aux petits légumes, blanc de volaille en croûte de moutarde, Panacotta amaretto, boule cacaotée en nage mentholée...
La carte, réduite, et le menu dégustation du soir changent souvent. |
 Assiette de praires rôties en chapelure verte @LesRestos.com |