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Informations
Cuisine :
Corse
Horaires
Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h30 à 23h30
Logo du restaurant L'Alivi
Les + du Restaurant
Bons plats Specialités
- Sardines farcies Brocciu
- Filet de Loup aux tapenades
- Stufatu de Veau
- Fiadone
Menus
Menu à 26 et 30€
Tarifs
Prix :
Entre 30 et 60 €

Paiements :
Chèque
Ticket Restaurant
C'est Nouveau !

L'Alivi

Bon Restaurant
Cuisine Corse

Restaurant Corse Paris

Metro proche du resto
Panoramique du restaurant L'Alivi à Paris
Ouvert depuis 1996, L'Alivi est une célèbre table corse parisienne localisé dans l'effervescent quartier du Marais.

Déjà plus d'une dizaine d'années de passion pour la cuisine corse, l'Alivi dirigé maintenant par Saveriu Cacciari ne travaille que des produits frais et sélectionne les meilleurs ingrédients venant de l'île de beauté..

Le Chef Joseph Poggi, formé à l’école Ferrandi, prépare une cuisine traditionnelle en y apportant une pointe de sophistication pour s'adapter à la clientèle parisienne.
Photo restaurant paris L'Alivi - En plein Marais...
En plein Marais...
Photo restaurant paris L'Alivi - Magnifiques Vins et apéritifs Corses !
Magnifiques Vins et apéritifs Corses !
Le cadre a tout d'une petite auberge avec ses poutres apparentes au plafond, ses murs en pierre de taille et brique joliment mis en valeur, un carrelage de bistrot d'antan et un
éclairage chaleureux.

Le vin corse est mis à l'honneur, avec de nombreux casiers et étagères richement fournies en multiples références.

Quelques clins d'oeils à la corse ici et là, avec des affiches, plaques ou bandes dessinées sur le thème Corse...

Petite terrasse agréable et calme pour profiter de l'air du quartier et chauffée l'hiver !

Serveurs de noir vêtus, tous corses !
Et des chants corses en guise d'ambiance musicale (alterné avec de la variété selon moments de la soirée), c'est clair l'ambiance est posée...
Nous avons découvert ce restaurant suite à l'invitation de Fabien Nègre (Paysages Culinaires), donc nous avons eu un menu dégustation, ce qui ne me permet pas d'avoir une appréciation sur les quantités servies si le plat est commandé à la carte.

En apéro, on nous sert un Cap Corse Mattei : savant mélange de muscat corse, d'herbes, d'oranges macérées et quinquina. Rien à dire, excellent !
En entrée, on découvre le Croustillant de Brebis et légumes confits (Crustulante di Pecure è Legumi pour les intimes !).
Servi sur une ardoise noire, je trouve plutôt joli le contraste de couleur et j'ai toujours aimé le côté minéral de l'ardoise, mais avec une friture, disons que ça coule un peu ...

Le croustillant est lui même est croquant et léger, bonne cuisson car peu chargé d'huile (bon point !) et surtout les légumes confits sont croquant et plein de fraicheur, bon accord et jolies couleurs ! A noter le fromage qui farci le croustillant, d'une saveur exquise !

En seconde entrée, le risotto Coppa et Champignons est bien réalisé et la cuisson du riz bien maitrisée.
La coppa est croquante et pleine de saveurs, joli duo entre le croquant de la coppa et le fondant du risotto.

A la carte également, la typique assiette de charcuterie Corse artisanale Griscelli d’Alesani, vu les produits de la maison, cela doit être top !
Photo restaurant paris L'Alivi - Croustillant de brebis et risotto de champignons
Croustillant de brebis et risotto de champignons
Original les Crevettes roses au Basilic, Marmelade de courgettes au Gingembre ou encore la Soupe Glacée de Tomate et pomme verte.
Photo restaurant paris L'Alivi - Corsica burger et Filet de Loup
Corsica burger et Filet de Loup
En plat, on retrouve la déclinaison du hamburger version Corse avec le "Corsican Burger de L’Alivi" !
Avec son steack bien épais, sa salade pleine de fraîcheur, son pain doré... bon j'arrête, ça fait trop pub pour une marque bien connue :)

Il se défend pas mal ce Corsican Burger, une fois de plus grâce à ses bons produits.
Il faut dire que la viande de boeuf est superbe, servie saignante comme demandée, le pain Ciabatta authentique comme tout (mais un peu plus mastoc à manger que son homologue "mie"), et l'assaisonnement bien vu... sans oublier le petit morceau de coppa !

Pas mal pas mal, même si je reste amateur de l'américan boy classique :-)

Le Filet de Loup et sa Polenta au Romarin sera le côté poisson du repas et j'ai beaucoup aimé.
La chair du poisson est tendre et délicieuse, la peau dorée et croustillante, délicatement assaisonné, très bien.
La polenta est également bien réalisée...

On peux aussi se régaler d'une Souris d’agneau braisée au Cap Corse ou encore d'un Pavé de Thon rouge au sésame blanc, servi mi-cuit.
Au moment du dessert, passage obligé sur l'assiette de fromages corses !
Rien à dire, du grand art de la part de ces brebis corses :-) Des saveurs riches et puissantes, qui se marient bien avec la confiture de figues qui l'accompagne.

Le Cheese cake, "corsisé" avec une base biscuit Canistrelli, donnant un petit parfum d'anis... très discret...
Etant un grand gourmand, je le dévore avec plaisir, car il a une consistance diaboliquement fondante, une forme arrondie sensuelle hummm... je m'égare !
Et bien riche en beurre côté biscuit (ça suintait un peu il faut le dire) alors moi qui suit très beurre j'ai adoré. Pour ceux qui sont au régime je ne sais pas si c'est conseillé !

On peux aussi se pencher sur le Tiramisu de l’Alivi ou le cas du Gâteau Pomme Châtaigne et sorbet à la Fleur de Lait...
Photo restaurant paris L'Alivi - Fromage Corse et Cheesecake
Fromage Corse et Cheesecake
Comme dit plus haut, la maison est dotée d'une belle sélection de vins corses.
On a pu accompagner la dégustation d'un Capitoro blanc cuvée Louis Bianchetti 2008 et d'un Arena rouge cuvée Carco 2009.
Les vins corses sont vraiment intéressants à découvrir, et ils sont proposés à la carte à des prix fort honnêtes (petits coeff faits par la maison) mais la première bouteille commence à 29€ tout de même...

Ce soir là, la salle se composait d'habitués et de nombreux touristes en goguette dans le marais...

Avec un menu à 26 (entrée/plat ou plat/dessert) et à 30€ (entrée/plat/dessert) on passe résolument une bonne soirée Corse.
A la carte, avec des entrées autour de 12€, plats environ 23€ et desserts à 10€ en moyenne, il faut compter à la carte avec un verre de vin et café 55-60€ par personne.

A lire également l'excellent article du Chrisoscope !
Testé par Marc Assin
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ?
N'hésitez pas à nous contacter si une mise à jour est nécessaire, une mise à jour des informations de base est gratuite ! Contactez la rédaction de Restoaparis.com
 

Bon plan de restaurant a Paris

Les autres restaurants Corse de Paris à découvrir

Label restaurant testé par la rédaction

Vignette du restaurant La Bouteille d'Or
9, quai de Montebello
75005 Paris

Paris
Jouissant d'un excellent emplacement sur le quai de Montebello dans le 5ème arrondissement de Paris, juste en face de la cathédrale Notre-Dame de Paris, le restaurant La Bouteille d'Or existe depuis 1631. On y servait juste du vin à la base avant de devenir un restaurant après la Révolution française. Le cadre est raffiné, la décoration charmante. C'est une cuisine française de qualité qui vous attend. Jolie terrasse pour les beaux jours. Article sur le restaurant La Bouteille d'Or ...
Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30


Vignette du restaurant Le Balbuzard Café
54, rue René Boulanger
75010 Paris

Paris
Retournant du côté de la République, nous n'avions pas oublié le Balbuzard Café. Les patrons nous avaient promis une ambiance corse et sympa, eh bien c'est gagné car ce lieu possède à la fois une superbe ambiance corse et permet de passer une vraie soirée de fête jusqu'au bout de la nuit, où l'on peut déguster de bonnes planches de charcuteries et de fromages corses accompagnées de bons vins. Article sur le restaurant Le Balbuzard Café ...
Ouvert du Lundi au Samedi de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 1H00


Vignette du restaurant La Villa Corse Rive Gauche
164, boulevard de Grenelle
75015 Paris

Paris
Situé dans le 15ème arrondissement de Paris, boulevard de Grenelle, à deux pas du parc du Champs de Mars, le restaurant La Villa Corse Rive Gauche a su se faire un nom grâce à de savoureuses recettes corses et une ambiance élégante et culturelle. En effet, vous pourrez évoluer à travers trois ambiances chaleureuses : lounge bar, bibliothèque et salon. Le chef fait venir les produits du terroir directement de l'île de Beauté. Article sur le restaurant La Villa Corse Rive Gauche ...
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h00 à 23h30

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