L'Apprenti

Près du bois de Vincennes, dans le 12ème arrondissement de Paris, L'Apprenti, le restaurant ex-étoilé, a été repris et revu par Andrée et Gérard Bohelay, tout en conservant ses boiseries de chêne d'origine, ses deux salons à l'étage.

Ouvert sur la terrasse aménagée en salon cosy, modernisé et parsemé d'une collection de moulins à café, cet écrin ne peut que mettre encore plus en valeur la cuisine de Bruno Gléjan.

La réservation est conseillée.

Avec une ambiance et un décor de brasserie de luxe, l'Apprenti semble au contraire avoir une certaine expérience !

Le duo formé par la directrice Céline Coulon et le Chef Bruno Gléjan est une réussite : du professionnalisme, de la qualité et du savoir-faire à n'en pas douter.

Le résultat est là : dans une bonne ambiance, servi par une équipe motivée et agréable, vous dégustez des plats réussis et vous sentez que les produits sont frais et de saison !

Si à la carte, le budget moyen est de 46€ avec des entrées à 12€, des plats à 24€ et des desserts à 10€, vous pourrez profiter de formules midi et soir, à 22 et 32€ respectivement.

Quelques idées de plats à découvrir : Tartare de dorade à la mangue, salade de fenouil, vinaigrette passion, Velouté de topinambours au miel, brunoise de ris de veau, Médaillon de lotte, concassé de tomates et poivrons, beurre basilic.

Ou Rognons de veau au gingembre, mousseline de potiron !

Et pour finir, Crème brûlée potiron et orange ou Variation autour du chocolat...

Idéal en couple ou en groupes !