L'équipe de restoaparis n'est pas allée découvrir ce restaurant. Pourtant sa réputation et les conversations culinaires qui l'entourent nous poussent à le mentionner.
Articulé autour d'un seul menu à 340€, l'Arpège propose une cuisine fondée sur le légume et l'esthétisme.
Tous les légumes servis à l'Arpège proviennent d'un potager situé dans la Sarthe. Ce jardin est entretenu par deux personnes et tout est cultivé sans produits chimiques, ni pesticides de synthèse.
Certains dénoncent, d'autres adorent, ce n'est pas à nous de rentrer dans la polémique puisque nous n'avons pas découvert ce restaurant qui reste bien mystérieux derrière ses vitres opaques.
Ceux qui y sont allés pourront toujours nous dire ce qu'ils en pensent...
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