 |
Spécialités |
- Saint-Jacques d’Erquy rôties au beurre salé - Poissons et fruits de mer selon saison. - Crumble aux framboises et mangues
Leurs Classiques :
- Poisson
|
 |
Tarifs |
|
Prix :
Entre 30 et 60 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Ticket Restaurant
Menu :
Midi à 20€
Soir à 27 et 32€
Menu surprise à 42€
|
 |
Recherches Connexes |
|
|
|
Le Bélisaire  |
 |
|
2, rue Marmontel 75015 Paris
|
01-48-28-62-24
|
C'est l'histoire de Mathieu GARREL, un sympathique breton qui ne se prend pas au sérieux, grimpant année après année les échelons de la gastronomie française.
Après avoir pratiqué avec de grands chefs dans des restaurants prestigieux comme Gérard Besson, il décide de monter son affaire.
Pour cela, il s'entoure de deux compères tout aussi efficaces que lui. |
 Ambiance bistrot et cuisine raffiné |
 Ambiance tamisée le soir |
Le décor est très rustique et familial, beaucoup de mobiliers et d’appareils décoratifs datant soit des 30 glorieuses ou d’avant la seconde guerre.
J’ai reconnu un buffet Style Henri II typique de cette période.
On a l’impression d’avoir utilisé une machine à remonter le temps et de se retrouver dans un Bistro d’antan (en même temps, vu mon âge, je ne les ai pas connu ces dits bistro ! Hihihi). |
Autre avantage de la salle : un petit salon particulier parfait pour les festivités.
Mathieu GARREL en cuisine, nous sert alors l'alliance parfaite de la rigueur, du vrai professionnalisme et du style bistrot : l'assiette est belle, c'est bon et c'est servi juste comme il faut. |
Passons à la carte, des classiques mais aussi beaucoup de plats originaux.
Ce soir là sur l’ardoise un menu à 32€ proposant entrée, plat et dessert, et uen formule à 27€ pour entrée/plat ou plat/dessert.
Mon choix s’est porté sur les Saint-Jacques d’Erquy rôties au beurre salé avec une compote d’oignons et poire accompagné d’un verre de Déchéné.
Les noix St-Jacques sont présentés en brochette dans une coquille Saint-jacques. La cuisson est parfaite, la sauce accompagnée de la compotée parfaite faisant bien ressortir les saveurs du Coquillage, le verre de vin conseillé par le sympathique serveur en totale adéquation avec le plat, c’est un vin fruité très rigolo en bouche.
Le Tartare en fraîcheur d’avocat et son filet de sole en vapeur d’algues servi avec un verre de Chardonnay.
De magnifiques couleurs du plat séduisent au premier coup d'oeil : beau mélange de chaud froid et de textures avec les fruits, l’avocat, une belle surprise à la dégustation. |
 Saint-Jacques rôtie et tartare d'avocat et son filet de sole. |
| A découvrir également, les ravioles de jeune poireaux et homard, la crème de carotte au cumin et miel ou cervelle de veau en croute de basilic. |
 Cocotte de joue de boeuf et Filet de cabillaud rôti au beurre salé |
Pour les plats, on a choisi la Cocotte de joue de bœuf servie dans une petite cocotte en fonte individuelle, la portion est impressionnante, la viande est tendre à souhait.
Les petits légumes l’accompagnant (pommes de terre grenailles, carottes et asperges mi-cuit excellent pour les mélanges de textures et saveurs.
Accompagné d’un verre de Crozes-Hermitage très gouleyant ! (encore merci du conseil).
C’est Un plat à recommander très chaudement pour ceux qui veulent découvrir (ou redécouvrir) un plat traditionnel.
Pascal voulait prendre le Saint-Pierre, mais par la faute de son retard, il n’y en avait plus, tant pis, il choisit le Pavé de cabillaud rôti au beurre salé et le maître d’hôtel lui propose en accompagnement le risotto du plat de Saint-Pierre pour le consoler un peu !
Très belle présentation du plat, cuisson idéale.
Le chef adore travailler les textures et ça se voit, les plats ne sont pas crées sans la volonté de surprendre le client.
Effectivement les papilles redécouvrent leur raison d’être, on ne se sustente pas, on prend plaisir à déguster les plats. |
| A déguster également le saumon farçi au chèvre cendré ou la tranche de foie de veau servie à point. |
En dessert le Crumble aux fruits du marché et sorbet melon est une reussite.
Encore une fois pour les desserts, notre sens du goût est mis à l’épreuve, c’est un festival dans le palais, des fruits frais, un sorbet à tomber que dire de plus ?
Le Sablé breton au beurre salé avec sa poire confite sur un lit de crème à la pistache a fait le bonheur de Pascal.
Croquant et délicieusement sablé, le fondant de la poire parfumée et l'onctuosité de la crème, une fois de plus un dessert qui reunit plein de textures et de saveurs. Bravo.
Le sorbet mûres est fruité à souhait, merci le pakojet qui fait des miracles !
Pour les gourmets, vous pouvez aller vous amuser avec l'assiette de fruits rouges en infusion de verveine, la crême brulée à la vanille ou le moelleux au chocolat et son sorbet. |
 Crumble framboise et mangue, sablé breton à la poire confite |
 Une Mini terrasse sur une rue calme |
Après ce repas très plaisant, mon avis est que le Bélisaire est une bonne table, de taille humaine (la salle n’est pas immense, l’équipe, très sympa, raisonnable, 5 je crois) qui sait nous surprendre avec sa carte.
Le rapport qualité-prix est très bon pour une cuisine de ce niveau.
De plus, le prix du vin est des plus raisonnables, et servi d'une main de maître par Stéphane...
On est loin finalement du bistrot du temps jadis avec sa cuisine à Papa... Il n’y a pas de doute, j’y reviendrai. |
Testé par Pascal
Réservez Maintenant !
01-48-28-62-24
 On en parle !
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
D'autres restaurants à savourer
 | Tél : 01-42-36-69-11 42, rue Coquillière 75001 Paris  | Malgré sa façade il est vrai un peu vieillotte, ce petit bistrot deviendra vite attachant. D'abord à cause de la pétillante Lou qui en a pris les rennes depuis septembre 2008. Son dynamisme et sa joie de vivre vous entraineront facilement à sourire et vous détendre. Egalement grâce au charmant Jacob qui l'assiste, au sourire ravageur, on peut le dire! Plutôt côté bar, il est très disponible et attentionné. (Testé par Christine) Plus...Ouvert du Lundi au Vendredi de 08h00 à 16h00 et de 18h00 à 2h00
Le soir, service de 19h00 à 23h15 (22h30 le lundi)
(Ouvert le samedi sur réservation)  Donnez votre avis.  1 avis gourmands  4 avis cumulés |
 | Tél : 01-47-63-26-65 8, rue Léon Jost 75017 Paris  | Situé à quelques pas du parc Monceau, Alain, Gérard et Emilie vous accueillent dans un cadre chic et soigné à côté du métro Courcelles. Idéale pour les déjeuners d’affaires à midi et un dîner en famille ou un tête à tête en amoureux le soir. (Testé par Inès et Thibaud) Plus...Ouvert du Lundi au Vendredi de 12h00 à 15h00 et de 19h30 à 22h00 Donnez votre avis. 5 avis gourmands 13 avis cumulés |
 | Tél : 01-42-54-10-31 15, rue André Barsacq 75018 Paris  | |
 |
|
|
Version Imprimable
