L'Oasis

" Couscous dans le 15 eme "

L’Oasis, le nom est évocateur, et déjà on ressent la chaleur et le soleil qui ne font pas défaut à ce restaurant aux spécialités de l'Orient.
Faîtes donc halte voyageurs, prenez un peu de repos et sustentez-vous des riches saveurs que vous offre l’Oasis avant de reprendre la route.

Repris depuis juillet 2007 par le souriant couple, Lounes et Samia, l'acceuil est toujours chaleureux et attentionné. Parlez-leur de leur fille Vanessa, ils vous offriront l'apéro !

Lounes, au service de la fameuse chaîne "Chez papa" durant plusieurs années, a su mettre son expérience du sud-ouest au service de l'orient comme dans la recette du tagine de canard à l'orange.

La décoration reste soignée et de bon goût, alliant couleurs chaudes, ambiance tamisée, tables fraîches recouvertes de mosaïque et les plafonds moelleux (à découvrir).

La musique orientale confirme cette ambiance chaleureuse.

Je me lance à la découverte de la carte qui n'a pas trop changé apparemment, comme le chef qui est déjà aux commandes depuis plus de 13 ans.

En semaine uniquement, un menu express le midi à 11€ avec entrée-plat ou plat-dessert ou un menu dégustation à 30€ avec entrée, plat et dessert, le tour des spécialités peut être fait avec ces suggestions déjà.

Vous pouvez aussi piocher sur leurs suggestions "coups de coeur" du moment.

J'ai évidemment été inspirée par cette dernière liste et pris une entrée à mon goût : le Chèvre miel citron à 7.50€. Les deux bricks ont l'air grasses mais en fait elles sont arrosées de miel, fourrées généreusement de chêvre, y a même la croûte du fromage.
C'est un bon sucré-salé, doux au palais.

Sur la table, un petit panier de pain fait maison par la patronne elle-même : il est généreux, bien épais et apparemment très apprécié avec les tagines.

En plat principal et encore l'un de leurs coups de coeur, le Couscous légumes Vapeur à 13€ que j'ai accompagné de brochettes d'agneau.
On a une julienne de 7 légumes cuits à la vapeur : petits pois, courgettes, haricots verts, tomates... et la semoule très fine est mélangée avec les légumes, ce qui lui donne plus de légèreté. Même si les légumes ne sont pas spécialement croquants, on apprécie.
La viande est cuite à point et fondante.

Le goût de l'agneau est tout doux, pas trop fort et va admirablement avec la semoule verdoyante.

N'hésitez pas à ajoutez un peu d'huile d'olive, qui vient droit de kabylie, très parfumée qui relève agréablement le goût du couscous.

J'ai eu l'occasion d'y retourner pour goûter une autre de leur spécialité : le frétillant Tagine de poisson à 20€. La garniture est choisie en fonction du marché du jour : crevettes, calamar, moules, poisson blanc très parfumé avec citron, olives noires et vertes, tomates fraîches...

Ouvrez le couvercle du plat à tajine et une vapeur douce très parfumée de coriandre vous transporte. Le jus et les épices ont aussi coloré et parfumé les carottes, les oignons et les pommes de terre : l'ensemble se laisse apprécier avec délice, c'est léger à déguster mais la faim disparaît vite quand même.

Le Coucous Royal à 18€ est aussi très parfumé. La viande est tendre, bien grillée, bien fondante à coeur. Le bouillon des légumes est relevé grâce à la coriandre et sur l'ensemble, le cumin s'exprime aussi tout en douceur, entre la viande et les pois chiche. La fine semoule se retrouve au final bien accompagnée. Un couscous très apprécié par toute la tablée et des parfums envoûtants : il n'en restera pas un grain.

Enchaîner avec les desserts n’a pas été une chose facile mais pour vous, nous nous sommes sacrifiés à la bonne cause.

Le choix général va sans conteste vers le Baklawa, un feuilleté à la pâte d’amande qui n’a rien à envier à celui de la maison. Il est bien humide, lourd et compact. L'assiette de patisseries orientales est à 4,20€. Elles sont faites maison par une de leur cousine, délicieuses.

L'idéal pour conclure sucré et typique est encore le thé gourmand à la menthe à 6€ : une jolie théière servie avec un assortiment de patisseries : y a plus qu'à se servir et se faire plaisir. De mon côté, je préfère le thé non sucré, à préciser à la commande, et profitez du miel des petites douceurs orientales.

Autrement, d’autres desserts plus familiers sont au rendez-vous comme la Salade d'oranges: très joli carpaccio d'oranges et très parfumé à la fleur d'oranger, parsemé de quelques raisins secs.
Un régal de parfums que vous pouvez accompagner d'un boule de glace pour 6.80€.

Vous pouvez aussi tenter la crème brulée à la fleur d'oranger ou différentes recettes de glaces plus banales.

Au final, l’oasis vous offre un éventail assez varié dans chaque catégorie (entrées, plats et desserts).
Entrées de 5 à 12. Couscous, tagines, grillades de 11.50 à 20€. Desserts de 5 à 6.80€.

Le cadre est très convivial et conviendra à tous les types de repas comme à tous les types de bourses, le budget dépendra donc de vos envies.

Exposition de tableaux, souvent sur le thème de l'orient, qui renouvellent la déco du restaurant assez régulièrement et disponibles à la vente.

Attention ! La capacité d’accueil est de 32 couverts, alors n’oubliez simplement pas de réserver votre table.

Le vendredi soir, une danseuse orientale met le feu à la salle et rendra plus festif votre savoureux repas.