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Infos |
Cuisine : Marocaine
Orientale
Horaires : Ouvert du Lundi au Samedi
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 22h30
(Jusqu'à 23h00 le vendredi et samedi soir)
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Spécialités |
Le couscous évidemment !
Leurs Classiques :
- Couscous
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Tarifs |
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Prix :
Entre 15 et 30 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Ticket Restaurant
Menu :
Midi à 9€
Soir de semaine à 14.50€
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L'Oasis  |
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19, rue Ferdinand Fabre 75015
Tel: 01-45-33-60-44
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L’Oasis, le nom est évocateur, et déjà on ressent la chaleur et le soleil qui ne font pas défaut à ce restaurant aux spécialités du Maroc.
Faîtes donc halte voyageurs, prenez un peu de repos et sustentez-vous des riches saveurs que vous offre l’Oasis avant de reprendre la route.
Au menu voyage et encore voyage.
Tiens ! Ca me rappelle un tube des années 80. |
 Décor oriental tamisé et chaleureux |
 Mobilier marocain, banquettes et tableaux orientaux |
Donc je disais évasion dans les plats et souvenirs dans l’accueil et les passionnants récits que vous réserve Karim NAIT-KACI.
Cet homme aux épaules larges et au sourire franc est un amoureux du monde, demandez lui de vous conter ses étapes au Mexique et en Indonésie.
On peut dire de lui qu’il fait partie de ceux qui sont tombé dedans quand ils étaient petits, son père, Maître d’Hôtel au prestigieux Pavillon Dauphine, lui transmet le goût de la bonne cuisine dès son plus jeune âge.
Il y’a maintenant deux ans qu’il veille sur l’Oasis; une histoire de famille donc et de passion surtout.
Décidé à poursuivre l’œuvre de son père, il déborde d’idées originales, à commencer par la décoration : sobre, soignée et sans surcharge, elle rappelle, avec les douces aquarelles aux mûrs, les couleurs chaudes et vives du sud marocain. |
Karim va au-delà des simples apparences puisqu’il tente, modestement, le pari risqué d’innover une cuisine pourtant pleine de tradition.
Et, pour le plus grand plaisir de nos papilles, il réussit le délicat mariage de la cuisine française avec celle du maghreb. |
Il nous en fait la preuve dès notre entame du repas avec une brick au miel et au chèvre chaud, il faut goûter !
Les irréductibles et les férus de cuisine nord africaine, n’ont pas été oubliés.
En effet ceux qui préfèrent les goûts plus typiques et plus épicés, pourront apprécier la brick au bœuf et au Ras El Hanout.
Pour la culture, le Ras El Hanout est un savant mélange d'épices très parfumé qui peut contenir jusqu'à cinquante ingrédients, celui de l’Oasis en compte trente six.
La recette varie selon les régions ou les plats qu’elle agrémente et contient traditionnellement des fleurs séchées (boutons de rose et lavande) et un mélange de cardamome, muscade, galanga, poivre, cannelle, clou de girofle, gingembre, curcuma et piments forts. |
 Délicieux couscous et tagines ! |
Selon la composition, le Ras El Hanout peut avoir des vertus aphrodisiaques !
Moulu ou entier, il accompagne le gibier, le couscous et certains tajines.
En parlant de Tajines…
On en vient forcément à la suite; les plats, qui ne nous ont guère laissé indifférents.
Le rustique tajine berbère à l’agneau doit faire un peu de place et partager la carte avec un superbe tajine, à l’agneau lui aussi, mais dont la nouveauté est due aux coings subtilement caramélisés.
Nous l’avons tester et que dire d’autre sinon que l’alchimie fût délicieusement parfaite. |
 Les douceurs sont aussi de la fête |
Enchaîner avec les desserts n’a pas été une chose facile, mais pour vous nous nous sommes sacrifiés à la bonne cause.
Après tout il était de notre devoir de vous informer que vous pouvez finir votre repas sur une note de légèreté : de bonnes pâtisseries orientales accompagnées d’un thé à la menthe ! |
| Mon choix va sans conteste vers le Baklawa un feuilleté à la pâte d’amande qui n’a rien à envier à celui de la maison, autrement d’autres desserts plus familiers sont au rendez-vous. |
Au final, l’oasis vous offre un éventail assez varié dans chaque catégorie (entrée plats et desserts).
Pour plus de plaisir et plus de découvertes gustatives, certains plats, comme le tajine de poisson, dépendent du marché du jour.
Même la carte varie au rythme des saisons.
Pour ma part, je reste sur une très bonne impression générale, globalement les plats sont bons, certains réservent même de très bonnes surprises. |
 La joyeuse équipe |
Abdel, qui est au service, s’occupe de tout le monde sans trop d’attente.
Le cadre est très convivial et conviendra à tous les types de repas comme à tous les types de bourses, le budget dépendra donc de vos envies, et même si vous êtes affamés, pas de risque de ruine avec :
Un menu à 9,00 € le midi
Un menu à 14,50 € les soir de semaine
Entre 20 € et 37 € pour une entrée, un plat et un dessert à la carte
Attention ! La capacité d’accueil est de 32 couverts, alors n’oubliez simplement pas de réserver votre table. |
Testé par Pascal
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