Connaissez-vous le Byriani ? Nous l'avons découvert en parcourant le passage Brady un soir de pluie il y a quelques années.
Le serveur du restaurant viens à notre rencontre pour nous le faire découvrir : "c'est la paella indienne" qu'il nous dit.
Touché par cet effort extrême de vulgarisation de l'art culinaire indien nous l'avons suivi dans son petit restaurant. Lumière tamisée, salle confortable, pas de déco surchargée mais juste ce qu'il faut pour dépayser.
Nous goutâmes donc ce fameux byriani, la spécialité du lieu.
Composé de riz basmati sauté avec des crevettes et de l'agneau, tout cela épicé avec un savant mélange de 25 épices, il fut sublime !
Retesté en 2007, nous sommes pour le moment un peu déçu de la nouvelle direction. Le byriani qui nous avait impressionné à l'époque n'est plus la, la riz est servi "en base" avec visiblement la viande ajouté à la fin avant de servir. C'est plus rapide certes, mais cela enlève pas mal de panache à la préparation...
Nous avons aussi gouté le poulet Korma, qui s'est révélé bien, sans plus, un peu trop le gout de crême sans les saveurs des épices...
mais tous les plats sont servis généreusement c'est déjà ça !
L'accueil est neutre et le service est rapide..
Les amateurs de Lassi se régaleront de l'énorme "chope" ( et oui visuellement c'est le terme ) qui est servie.
Nous vous laissons le soin de découvrir aussi la glace indienne à la mangue qui vaut le détour.
Avec un menu entrée/plat/dessert à partir de 7.50€ le midi, et 11€ le soir, c'est plutôt bon marché. Le menu New Delhi à 23€ est aussi une bonne option.
Le New Delhi reste une table indienne sympathique du passage brady, mais espéront que la maison retrouve ses gouts d'antan afin que nous puissions encore la recommander les yeux fermés.
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