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Cuisine méditerranéenne savoureuse
Un emplacement qui ne finit pas de nous étonner... juste devant le jardin du Luxembourg, un de nos anciens coup de coeur "Au Gourmand" a laissé place à la cuisine provençale des 2 Oliviers qui s'est montré tellement savoureuse qu'on a été convaincu à la première bouchée !
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Vue sur le jardin du Luxembourg et le Sénat et à quelques pas de la place de l'Odéon, Julien vous accueille dans son restaurant pour y découvrir une cuisine aux couleurs provençales.
Les plats sont souvent originaux, le chef est très inspiré par la méditerranée.
Anciennement "Le Gourmand", ce lieu est devenu "Aux 2 oliviers" en Octobre 2007.
Accueillis évidemment par deux oliviers, la jolie salle est tout en longueur, une trentaine de places assez bien espacées et des chaises très confortables, drapées de rouge à pois blancs. |
 Grands miroirs aèrant une salle allongée |
 Cadre raffiné |
On entre de suite dans une ambiance feutrée, apaisante et détendue. Moquette marron au sol, mur en crépi ou peinture beige, petit fond musical de jazz, de grands miroirs qui allongent plus le regard et qui doublent la présence des tableaux du mur d'en face. Un grand buffet à l'apparence patinée très clair donne vraiment une présence particulière au fond de cette salle. L'ensemble est assez net, épuré, plusieurs spots bien dirigés transforment l'ambiance plus studieuse du midi en cadre plus romantique la nuit tombée.
La carte est très alléchante, chaque plat a l'air d'avoir sa petite touche personnelle et ne ressembler à aucun autre. Le choix n'est pas évident.
Le midi, entrée/plat ou plat/dessert à 19€ ou les 3 pour 24€. Le soir, 24 et 29€. |
Dans les entrées, ce sont les Nems de poireaux primeurs au chèvre frais et crevettes sauce soja et gingembre qui me faisaient signe. Je m'attendais à de traditionnels nems asiatiques à la croute croustillante, et bien non. En fait, la pâte de riz a été remplacée par un tube de poireau rempli de fromage ultra crémeux de chèvre très frais et de petites crevettes roses. Chaque petit nem est recouvert d'une chips maison et en accompagnement, de petites feuilles de coeur de salade colorées au vinaigre balsamique et de tomate séchée, très jolie présentation.
Trempez-les dans la sauce vinaigre-soja-gingembre pour relevé. J'ai été surprise finalement par ce plat et la douceur de ces ingrédients réunis est très agréable au palais. |
 Nems de Poireaux |
| D'autres découvertes à faire comme les Ravioles de Royan, crème de ciboulette et parmesan ou le Carpaccio de saumon mariné façon thaï ou encore la Crème brulée au foie gras et son pain d'épice toasté. |
 Papillotte de rouget en habit vert |
Les viandes sont aussi très colorées : Tajine d'agneau aux pruneaux et épices douces ou Poitrine de porc laquée mais Julien m'a conseillé la Papillote de rouget en habit vert, tapenade au pesto et tomate séchée. Rien que le nom, c'est tout un programme, d'ailleurs quand l'assiette arrive, c'est un éventail de parfums qui arrive.
Assiette assez exotique où se cache une belle part de poisson au goût très prononcé, chaire rosée, pulpeuse et charnue, juste cuit comme il faut, enveloppé dans des feuilles de chou blanc qui reste croquant quand même. |
| Une quenelle de purée de carotte maison parfumée et d'un magnifique orangé, un risotto épais au safran, de gros grains de riz qui se dispersent à la dégustation mais retenus quand même par des fils de fromage qui les soudaient avant que je ne les taquine, une large tagliatelle entrelacée de courgette, deux belles chips maison version nid d'abeille... Petite pointe sucrée des carottes et de vinaigre balsamique qui relève quelque peu le goût du rouget.. |
La peau du ventre déjà bien tendue, je me sacrifie à un dessert léger comme le Parfait glacé aux marrons et vieux rhum, coulis d'airelles. La glace paraît striée d'apparence, comme de la glace à l'eau, mais elle fond crémeusement sur la langue. Son goût de marron est vraiment léger, le marron entier bien charnu qui l'accompagne est plus gourmand pour les fans du fruit comme moi. Le coulis est agréable et sa couleur rouge s'associe à ravir au curieux petit coulis jaune, au cumin, qui reste assez neutre au goût mais qui enjolive beaucoup l'assiette. La part de ce dessert est généreuse.
D'autres desserts alléchants comme le Marbré de banane à la chantilly ou les crêpes suzette zeste d'orange et grand marnier... |
 Parfait glacé aux marrons |
Côté vin, une carte représentative de plusieurs régions, Bordelais, Bourgogne, vallée du Rhône ou de la Loire, Provence, Alsace : 1/2 bout de 14 à 21€ et bouteilles de 27€ (Muscadet de Sèvre et Maine sur lie de château Cléray 2007) à 57€. Quelques bouteilles sont servies au verre, demandez à Julien le programme du jour.
Le cadre est raffiné, l'ambiance douce et colorée, la cuisine est imaginative et originale et Julien est aux petits soins. De belles soirées en perspective en tous les cas. |
Testé par Christine
Aux 2 Oliviers
22, rue de Vaugirard - 6ème Paris
Tel : 01-43-26-26-45
Metro : Odeon
Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h30
et de 19h00 à 22h30
Fermé le dimanche soir
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