|
|
Le bistrot sympa de Raph et Gilou
Nous sommes retourné voir Raph et Gilou du bon bistrot Giraf, en plein quartier animé du 9ème. Ils sont toujours aussi sympa et leur cuisine mettra d'accord tous les amateurs de cuisine tradi, MIAM !
|
"Gi’Raf le resto" situé à 200m du Moulin Rouge, vient de l’abréviation des prénoms des deux gérants.
Depuis juillet 2008, Gilou et Raph vous accueillent avec leur évidente joie de vivre et leur sourire ravageur.
On se retrouve dans un cadre bistrot tendance qui allie modernisme et tradition qu'ils ont complètement refait à leur goût en arrivant : deux beaux jeunes hommes très motivés qui ont vraiment le sens du relationnel et de l'accueil. L’ambiance est réellement chaleureuse et détendue. |
 Une déco travaillée |
 Un beau petit coin |
Dès l’entrée, vous êtes accueillis devant le bar en cuivre d’époque sur lequel un vieux téléphone à cadran rouge très design ne passe pas inaperçu.
De belles lèvres pulpeuses roses à l'horizon gauche du bar : tendresse et douceur au RDV donc.
En soirée, l'ambiance est plutôt tamisée : petites bougies sur les tables et un très chic lustre central, ambiance chateau avec pampilles de cristal, mis en valeur par une corniche qui se déhanche et donne vraiment vie au plafond.
Les tables longent les murs donc tantôt chaise, tantôt fauteuil, l'espace central de travail de nos deux hôtes est aéré. Le restaurant paraît spacieux au premier regard : le large miroir au fond de la salle ne fait qu'accentuer cet effet, c'est plutôt agréable.
On a adoré la touche canine sur la façade du restaurant. |
Tous les plats sont faits maison et ça se sent bien à la dégustation!
Sur la carte, on retrouve les incontournables du bistrot traditionnel qui trouvent toujours leurs admirateurs comme l'andouillette, le tartare ou la côte de boeuf... Et puis, en parralèle, l'ardoise propose nouveautés et plus audacieux parfois.
Lançons nous à la découverte du Petit croustillant de brie aux pommes et au miel qui n'est pas si petit mais en effet très croustillant et fondant à coeur, la touche sucrée pommes et miel se marie bien avec la douceur du brie : entrée plutôt gourmande. Une belle salade heureusement l'accompagne et équilibre agréablement la dégustation.
Le Foie gras maison au cognac (mi-cuit) et sa confiture d'oignons est généreux : tranche bien épaisse, plutôt fondant et plein de fraîcheur. Le goût est bien relevé si on croque en parallèle une baie rose ou si on le marie à la confiture d'oignons, maison aussi!
Je me lèche encore les babines en pensant à la Cassolette d’escargots. On soulève le couvercle de la jolie terrine et on trempe sans gène notre pain dans cette sauce épaisse, très crémeuse et goûteuse. La cassolette est très généreuse en escargots de bourgogne qui sont délicieux.
D'autres choix comme les Noix de St-Jacques à la crème de poireaux, Velouté de potiron, Cuisses de grenouille flambées au rhum ambré.
Entrées de 7 à 12€. |
 Croustillant de brie, foie gras et Cassolette d'escargot |
 Côte de boeuf et Confit de canard |
Passons aux choses sérieuses comme la Côte de bœuf grillée 1.3kg et ses frites rondelles. Elle est servie pour 2 et là encore, ça reste très généreux par personne. La viande tendrissime vient d'un boucher selectionné (et ils sont exigeants sur le sujet), saignante comme il se doit malgré l'épaisseur, bien dorée à l'extérieur : il n'en restait plus en tous les cas... Côte de boeuf à 55€ pour 2.
Les Ravioles aux Truffes blanches sont gourmandes. Fourrées de truffe blanche d'Alba, la truffe italienne qui aurait des qualités aphrodisiaques, elles sont relévées par des filets de vinaigre balsamique.
Le Confit de canard et ses pommes de terre sautées à l’ail était bien saisi et à la chaire bien ferme. On aurait aimé des pommes de terre plus aillées quand même.
D'autres plats comme le Pavé de saumon à l’estragon et ses brocolis, le Lapin à la moutarde et ses tagliatelles fraiches, Souris d’agneau au thym de provence et sa ratatouille ou l'Andouillette Royale, sauce au Bleu d’auvergne et sa purée. Plats de 14 à 24€. |
Côté desserts, le Pavé au chocolat est fondant et léger.
La Marquise au chocolat et sa crème anglaise est fine au palais avec ses morceaux croquants de chocolat noir. L'ensemble est adoucit par la crème anglaise.
Le Café Gourmand est un final coloré et rigolo : on a eu droit aux petits crocodiles cette fois-ci. Une boule de glace vanille, une mousse au chocolat et un petit tiramisu... Toutes les envies sont comblées d'un coup.
D'autres propositions comme le Sorbet poire arrosé à la poire Williams, le Crumble aux pommes et sa glace vanille ou l'assiette de bonsbons qui m'a échappée.
Desserts de 6 à 8€.
Pour les amateurs, les fromages sont aussi au RDV : assiette 3 fromages ou Brie de Meaux, Crottin de Chavignol ou Bleu d’auvergne à 6 et 12€.
Gilou et Raph travaillent en direct avec des producteurs récoltants qui sont aussi devenus leurs amis, donc pas d'autre choix que d'obtenir de bonnes références. |
 Café gourmand et marquise |
 Vins de propriétaires |
De belles bouteilles vous seront donc proposées comme le Chinon 2006 - Pierre et Bertrand Conly, le Côte Rôtie 2006 - Bonnefond ou le Sauvignon "Cuvée Mmm" Domaine Fournier 2008. Bouteilles de 22 à 61€.
Certaines bouteilles comme le Morgon, le Pinot noir ou le Syrah peuvent de déguster au verre à 5€ ou en pichet de 50cl à 17€.
Une Formule bistrot est proposée le midi : Entrée, plat ou Plat, dessert à 14€ ou les 3 pour 19€.
Le Brunch est proposé le Samedi de 12h à 15h à 22€ avec tout ce qu'il faut de sucré et de salé pour être rassasié.
Une bonne adresse dans ce quartier dynamique du 9ème qui plaira a tous les amoureux de recettes traditionnelles et aux amateurs de bonne ambiance.
Les théâtres et salles de concerts sont tout près, pourquoi ne pas allier le plaisir au plaisir... |
Testé par Pascal et Christine
|
|
|
01-49-70-03-82