Dali A L'hotel Meurice

Ouvert en 2007, le restaurant gastronomique Le Dali est implanté au sein du très chic hôtel Meurice de la rue de Rivoli dans le 1er arrondissement de Paris.

Il a été entièrement décoré par Philippe Starck et sa fille Ara, bénéficie de la cuisine moderne et reconnue du grand chef Yannick Alléno et jouit d'un emplacement idéal au coeur de Paris.

Son nom tient aux nombreux clins d'oeil au peintre surréaliste Dali.

Le Dali, c'est un plafond surréaliste, des fauteuils baroques, des canapés hors du temps, un service plié en quatre et irréprochable et une terrasse intérieure sublime.

Encore une fois, le chef Yannick Alléno se surpasse avec une nouvelle carte mi-classique mi-moderne, où la tradition flirte subtilement avec la mode.

C'est gastronomique, c'est délicieux et c'est cher, mais on s'y attend en entrant : pas de menus, c'est entre 55 et 100€ à la carte en moyenne sans le vin.

Disponible de 7h00 à 10h30 en semaine et de 7h00 à 11h30 en weekend, le petit déjeuner se présente sous plusieurs formules : Enfant à 26€, Continental à 40€, Buffet Américain à 53€ et Buffet Meurice à 72€.

Au salon de thé, on déguste salé ou sucré, tous les jours de 16h00 à 18h00, à la carte ou en formules : Tea time au Dali à 40€, Tea time au Champagne à 52€, Le Duo de Camille à 25€.
Scones traditionnels, macarons, cakes, mini tartes aux fruits, pâtisseries, et finger sandwiches, créés par le chef pâtissier Camille Lesecq, élu chef pâtissier de l’année.

Différentes variétés de thés, chocolats chauds (un mug de chocolat chaud à 14€) ou cafés (un expresso à... 9€ !).

Une jolie carte des vins avec une bonne cinquantaine de références, avec des prix au verre allant de 10 à 40€ sur une certaine sélection.

La carte est étoffée, généreuse et vous fera certainement douter. Pour être sûr, il y a des "incontournables" comme le Club sandwich au poulet rôti et ses frites à 34€.

Ou le parait-il Meilleur Burger du New York Times et ses frites à 42€.

Ou vraiment opter pour la grande gastronomie avec la Côte de veau, jus aux câpres et au citron à 51€, ou pour la Caille rôtie élevée comme des ortolans, Apicius à 56€.

Entrées de 16 à 58€ avec les Oeufs brouillés au saumon ou au bacon, ou la Salade de homard bleu, macédoine coraillée.

Plats de 25 à 72€ avec le Gnocchi à la tomate fraîche pimentée ou la Sole à le meunière. Garniture en plus à 6 (frites maison, haricots verts, purée de pomme de terre, etc.) et 12€ (haricots blancs au jus de truffe).

Dessert à 14€ comme le Saint Honoré façon Rivoli au chocolat de grand cru ou la Tarte au citron meringuée.

Un restaurant d'exception, à recommander.