Gaël et son équipe du Flam's vous attendent en plein cœur du premier arrondissement de Paris dans le quartier de Châtelet pour vous faire découvrir la spécialité alsacienne qu'est la Flammekeuche, servie ici à volonté !
Idéal si vous voulez faire la fête en groupe, les serveurs sont jeunes et plutôt cool, la salle est grande et colorée.
Le restaurant est souvent bondé : pensez à réserver.
Dans l'assiette, une pâte à pain, de la crême fraîche, des oignons fins et des lardons, gratinée d'emmental ou non : elle est excellente.
De nombreuses recettes de Flamkeuches sont proposées, cela va de la classique "L'authentique traditionnelle" avec oignons et lardons, à la Flam'Keuche poulet estragon, ou 100% végétarienne avec pomme de terre, poivrons, champignons frais, tomates fraiches....
Encore plus osé la Flamkeuche burger :) la soleiou ou la ew Yorkaise...
Au dessert, Flammekeuche encore : celle au chocolat et bananes est terrible, les plus gourmands seront alors achevés.
Entrée entre 4.90 et 5.80€, Flam's entre 5.70 à 8,20 €, Desserts à partir de 3.80 €, Bouteille de vin à partir de 14.70 €.
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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