La table d'Aki
Le restaurant, La Table d'Aki, rue Vaneau dans le 7ème arrondissement de Paris, c'est une salle minuscule tenant de façon intimiste 16 couverts que les amateurs de gastronomie s'arrachent pour déguster la cuisine du chef japonais Akihiro Horikoshi qui a pratiqué pendant deux décennies à l'Ambroisie !
En lieu et place de la Crèmerie Chaude depuis janvier 2012, on y savour une cuisine française de haut niveau servie par un homme tout en simplicité.
L'ambiance est tout en simplicité : cuisine ouverte sur une salle blanche épurée, chef à tous les postes (cuisine, service, réservation), on n'est plus au restaurant, on se sent vraiment comme chez "Aki" !
En effet, seul à bord, l'homme orchestre Aki virevolte entre la cuisine et la salle, en main une Galette de maquereau (10€), un Cabillaud au beurre blanc aux choux rouges acidulés (18€) ou une incroyable Tarte aux poires (8€).
La carte est réduite pour le déjeuner et un peu plus étoffée le soir.
Pour déjeuner, comptez entre 36€ pour une entrée, un plat et un dessert. Et le soir, deux menus sont proposés à 46 et 60€.
La petite carte de La Table d'Aki vous met de suite en appétit avec par exemple le Ravioli de langoustines, la Navarin d'agneau aux pommes de terre, ou le fondant Filet de lieu jaune poêlé avec quenelles de tapenade aux deux olives.
Pour le dessert, une Tarte aux pommes mais pas n'importe laquelle, une pâte légère mais avec de la tenue, fondante en bouche et les pommes doucement confites, un grand moment !
Mais ne vous y fiez pas, chef japonais oui, mais il s'y connait en vin aussi et accorde judicieusement mets et vins !
Vous l'avez compris, armez-vous de patience ou réservez si vous voulez un jour vous asseoir à la Table d'Aki.
Informations pratiques
La table d'Aki
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 49, rue Vaneau 75007 Paris
- Vaneau
- 01 45 44 43 48
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h30 à 22h30 - CB
Menus
Sur le Web
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