L'Auberge Bressane

Bien que située au milieu du 7ème arrondissement, cette auberge a gardé un côté provincial loin des modes. Avec un cadre à la fois chaleureux et gothique, avec boiseries et fauteuils cloutés, nappe de lin aux armes de la maison, blasons aux murs...Bref, d'une autre époque, tout comme la carte qui présente des mets traditionnels qu'on ne retrouve que rarement dans les restaurants.
C'est Alexis Blanchard, ancien de chez Natachef, qui pépare ces plats aux saveurs d'autrefois, comme le soufflé au fromage de comté, les quenelles de brochet comme à Nantua, ou le poêlon d’escargots "maison" au beurre d’ail.
Vous pourrez aussi vous essayer aux autres spécialités de la maison, comme, en entrée, le saumon cru facon harengs, pommes tièdes; le anard à l'orange, le gratin d'écrevisses, le coq au vin ; en plat, le soufflé au crabe, les cuisses de grenouilles en persillade, le poulet à la crème, au vin jaune et aux morilles, ou la côte de veau au jus, petits pois à la française et le "Chateaubriand" (filet), poivre ou béarnaise. Enfin, en dessert, les crêpes Suzette, le grand marnier, le baba au rhum, l'omelette norvégienne, le mille-feuilles aux framboises, ou des glaces et sorbets...
Menu déjeuner : 15 et 25€
A la carte : de 30 à 45€
Bouteille de vin : de 12 à 450€