L'Aubergeade est un restaurant familial de cuisine traditionnelle et moderne française, situé rue Chaligny dans le 12ème, tenu par un adorable patron Nadir.
La clientèle de quartier est restée très fidèle depuis des années grâce à la gentillesse du patron toujours en culotte courte.
Un bistrot où l'on se sent comme chez soi et où l'on mange pour un excellent rapport qualité/prix.
Le cadre est comme l'accueil très chaleureux grâce au mobilier de bois, aux couleurs vives des murs et aux grandes tablées pour réunir les habitués.
Côté assiette, on succombera au Foie gras de canard maison et compote de mangue ou au Tartare de saumon fumé et saumon frais, guacamole et jalapeno en entrée.
Comme plat, on vous recommande la Cocotte de joue de loup façon blanquette aux petits légumes ou le Filet mignon de veau au coulis de tomates et raifort, pappardelles.
Mais aussi Os à moelle servi sur toast, Epaule d’agneau rôtie sauce pistou, gambas flambées.
En dessert, tout le monde est unanime, l'Omelette Norvégienne de la maison est superbe.
Des assiettes copieuses, gourmandes, créatives et des menus intéressants : Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 13€ ou Entrée/Plat/Dessert à 15€ au déjeuner.
Au diner, il en coûtera 22€ pour une Entrée + Plat ou Plat + Dessert; 23.50€ ou 26€ pour une Entrée + Plat + Dessert.
Réservation indispensable le week end.
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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