Le Flaubert - Bistrot d'à Côté par Michel Rostang
En 1987, Michel Rostang a ouvert ce premier bistrot, Le Bistrot d'à côté Flaubert, dans ce coin du 17ème arrondissement de Paris, tout près des Ternes et de la place de l'Etoile.
C'est le premier chef étoilé parisien à s’être lancé il y a déjà plus de 20 ans, dans l’aventure des bistrots.
Il a su créer des lieux magiques respectant la tradition des bistrots d’antan et alliant une atmosphère accueillante et chaleureuse autour d’une cuisine classique revisitée...
Réservation recommandée pour cette belle adresse...
En lieu et place d'une ancienne épicerie fine, le chef vous propose un restaurant au charme rustique, une cuisine de terroir et de qualité, inspirée des régions lyonnaises, savoyardes et provençales, si chères à Michel Rostang.
Imaginez des entrées comme les Langoustines raidies, crémeux de courgettes à la verveine à 23€, le Pressé de foie gras et volaille, vinaigrette barigoule à 24€ ou la Salade de Homard, haricots verts liés d'une crème acidulée à 26€.
Suivies de plats comme la Quenelle de Brochet “maison”, sauce nantua, riz grillé à 27€ ou la Côte de Veau épaisse, la Fricassée d’Encornets à l’ail, poivrons confits et oignons nouveaux à 23€ ou la Poitrine de Cochon glacé au jus, pommes fondantes à 24€.
Pour enfin laisser place aux desserts à 9€ comme le Millefeuille de Fraises “Gariguette”, le Fondant au chocolat Extra-Bitter ou les Petits Pots de Crème au Chocolat à l’Ancienne.
Informations pratiques
Le Flaubert - Bistrot d'à Côté par Michel Rostang
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 10, rue Gustave Flaubert 75017 Paris
- Ternes
- 01 42 67 05 81
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h30 à 14h00
et de 19h30 à 23h00
(Fermé le Samedi midi) - CB , AMEX , JCB
Menus
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