Le Pur'Grill, Park Hyatt Vendôme
Ce restaurant une fois étoilé est situé dans le luxieux palace parisien Park Hyatt Vendôme.
La cuisine y est confié à Jean-François Rouquette, ancien du Taillevent et du Crillon, qui prépare une gastronomie française innovante.
En entrant, vous découvrirez une cave de six mètres composée de grands crus et une salle contemporaine, dans une ambiance internationale feutrée.
En entrée, il vous sera entre autre proposé des champignons des bois dans son terreau, des lichettes de rougets, oeufs de caille, ou des langoustines en trois services.
En plat, un épigramme d"agneau allaiton, des olives de kalamata et gnochis au citron, ou un millefeuille de Saint Marcellin et abricot sec.
Enfin en dessert, des framboises Tulameen et piquillos doux en berlongot ou des fraises Anaïs et sabayon gratiné au lait d'amande, eau de fraise infusée à la fleur de thym.
Menu en 4 services : 85€
menu en 7 services : 135€
Informations pratiques
Le Pur'Grill, Park Hyatt Vendôme
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 5, rue de la Paix 75002 Paris
- Opera
- 01 58 71 10 60
- Ouvert tous les jours
de 20h à 22h - CB , AMEX , JCB
Menus
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