L'Etoile Rouge

Ouvert le 20 septembre 2012 au coeur du marché d'Aligre, dans le 12ème arrondissement de Paris, le bistrot gourmand de quartier L'Etoile Rouge est né d’une rencontre humaine et culinaire entre Läetitia Mas - comédienne et Pascal Bordinat - chef de cuisine.

Ce restaurant propose une cuisine de tradition française où l’on déguste des plats à l’ancienne dans un cadre très parisien.

Réservation recommandée.

Dans une décoration bistrotière avec des grands miroirs muraux, des banquettes et des tables en bois, L’Etoile Rouge se veut accessible à tous et joue la carte de la convivialité.

Par beau temps, la terrasse fait le bonheur de tous ceux qui veulent savourer une cuisine généreuse et fine tout en profitant pleinement de l’ambiance du quartier.

Le Chef, Pascal Bordinat, propose une carte riche et savoureuse évoluant au fil de ses inspirations et du marché.

Créatif et traditionnel, il aime à proposer des plats comme Le lièvre à la royale, ou encore La poule faisane, foie gras et figues, toujours préparés avec le plus grand soin.

Le plus souvent, il mijote ses plats dans des jus de rôti ou jus de cuisson qui apportent des saveurs exquises à tous ses mets.

Laetitia et Pascal vouent tous deux un véritable culte aux bons produits frais et tout est fait maison dans leur cuisine.

Avec un budget moyen inférieur à 30€, et un menu déjeuner à 15€, ce restaurant offre un rapport qualité prix excellent.

Les entrées de 7 à 13€ présentent des suggestions comme l'Oeuf meurette au thon, la Chartreuse de sardine ou le Foie gras.

Pour les plats, compris entre 19 et 21€Mignon de porc aux bulots et chataîgnes, en passant par le Filet de daurade, semoule et chou fleur.

Côté desserts à 6€, on a de jolies gourmandises tel que le Craquant au chocolat, mousse whisky et son émulsion café, ou le Millefeuille de noisette et vanille.

Ou pourquoi pas un Croustillant au pain d'épices, mousse au pamplemousse pour changer ?

Le raffinement de ses plats résulte d’un savoir-faire acquis depuis plusieurs années auprès de grandes maisons.