Oyez P'Axoa

C'est dans le 14ème, dans le quartier de Montparnasse à Paris, que Jean Charles vous accueille dans son restaurant aux spécialités basques.

Deux drapeaux Basque sur le boulevard du Montparnasse, signalent cette station du pays basque. Véritable Ambassade du bon vivre et du bien manger, tout ici est synonyme de convivialité.

J'ai appris mon métier chez les grands et je connais les us et coutumes pour faire de ce petit endroit un lieu hors du commun.

Le sud Ouest est évidemment à l'honneur, le pays Basque particulièrement.

Terrine à l'Espelette, piperade et axoa, ont déjà de nombreux adeptes, le gâteau basque en crème comme aux cerises relève des meilleurs pâtissiers du cru.
Irouléguy et clairet de Bordeaux égaieront l'amitié du moment.