Schmidt L'Os à Moelle
Depuis le 2 octobre 2011, le restaurant L'Os à Moëlle de la rue Vasco de Gama, dans le 15ème arrondissement de Paris, a été repris par le chef alsacien Stéphane Schmidt, ancien chef associé de Christian Constant au Violon d’Ingres, et a été renommé Schmidt L'Os à Moëlle.
Il succède ainsi à seize années de bons services du chef Thierry Faucher dans cette autre mère-patrie de la bistronomie.
Une salle rénovée, une jolie déco grise et rouge et une carte aux couleurs de l'Alsace.
La cuisine bistronomique du chef est simple et délicieuse, délicate et surtout à un prix vraiment abordable : des menus vous permettent de découvrir cette cuisine sans vous ruiner.
Au déjeuner, le menu à 24€ (2 plats) ou celui à 29€ (3 plats) vous séduira avec par exemple Salade de museau de boeuf en vinaigrette, Volaille d'Alsace à la crème et Poêlée de quetsches avec sa glace vanille.
Le soir, le menu à 55€, cela peut être Foie gras délicat et fondant, Noix de Saint Jacques nacrées cuites parfaitement et Tranche d'ananas caramélisée, le tout arrosé d'un bon champagne.
Informations pratiques
Schmidt L'Os à Moelle
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 3, rue Vasco de Gama 75015 Paris
- Lourmel
- 01 45 57 27 27
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h15 à 14h30
et de 19h15 à 23h00 - CB , AMEX
Menus
Sur le Web
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