Comment devenir meilleur en cuisine ?

Vous êtes passionné de cuisine et de gastronomie ? Pour vous TOP CHEF est un rendez-vous incontournable ? Mais comment s'améliorer en cuisine rapidement et simplement ?

Comme le dit le fameux proverbe "c'est en forgeant qu'on deviens forgeron !", les passionnés de gastronomie ont de quoi voir et faire à la maison avec les milliers de cours de cuisine sur Youtube.

On peux apprendre véritablement toutes les cuisines du monde à travers des recettes expliquées pas à pas en vidéo par des amateurs éclairés ou même de vrais chef PRO qui diffusent leur savoir faire et techniques.

Pour l'avoir pratiqué sur de nombreuses recettes, le résultat est souvent aléatoire, voire décevant !

J'ai quelques obssesions culinaires, comme le Hommous par exemple, la version Libanaise en particulier... après avoir suivi de nombreuses recettes en ligne et avoir obtenu des résultats passables (bon j'étais quand même content avec mes Hommous maisons !), j'ai eu le bonheur d'avoir un vrai chef Libanais (Elie du Helem à Cannes) qui m'a fait faire de superbes Hommous à la façon de Beyrouth... il n'y a pas de secret, avec un bon prof et une pratique guidée, on y arrive !

Apprendre la Pâtisserie ?

Pour réaliser de superbes gâteaux et desserts, rien ne vaut un cours animé par Alexandre Molette qui gère les ateliers de Pâtisserie Les Délices d'Alexandre.

Alexandre a 14 années d’expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie artisanale, il a décidé en 2015 d'ouvrir son atelier de Pâtisserie pour proposer des cours à tous les passionnés de douceurs sucrées. Dans les cours d'Alexandre, on y propose des recettes simples et adaptées pour tous les niveaux.

Au programme des cours de patisserie d'Alexandre il y a les Tartelettes Citron Meringuées Revisitées, le délicieux et gourmand Paris-Brest, la classique Religieuses au Chocolat... mais aussi quelques pains comme les Bagels ou le pain de mie tradi ! N'hésitez pas à aller consulter son calendrier de cours de cuisine.

Apprendre la cuisine Vietnamienne ?

Ange Hong Lan donne des cours de cuisine Vietnamienne depuis plus de 10 ans au sein du restaurant Aname Paris 18ème. Elle vous racontera ses voyages, Singapour, Kuala Lumpur, Moscou, Genève, Barcelone ou dernièrement Beyrouth. Au programme de la cuisine VIET sans glutamate pour cuisine bon et sain ! Le programme des cours c'est par ici !

Faire ses propres Sushis et Makis ?

Cette école de cuisine Japonais a été fondée par Patrick Duval, qui n'est pas moins que le rédacteur en chef du magazine Wasabi. Bilingue français-japonais il a vécu au Japon durant 5 ans donc connait bien le sujet ! Pour accompagner les élèves, le chef Izumi Terutaka et chef Kimura Shunei, des sushiman expérimentés et pédagogues ! Le programme des cours de sushis.

Initier la cuisine aux enfants dans l'école d'un grand chef ?

Donner aux enfants le goût de faire la cuisine dans l'école d'un des plus grands chef de France ? C'est possible dans l'école d'Alain Ducasse qui propose des cours de cuisine pour enfants et adolescents. En plein cœur du 16ème arrondissement de Paris un sublime espace de 500m2 à la déco contemporaine vous attend ! Découvrez le cours Les Kids en Cuisine !