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Amateurs de cuisine du terroir, de (bons plats) traditionnels et de produits de qualité, la Taverne du Croissant est LE lieu à découvrir.
Idéalement situé entre Châtelet, les Grands Boulevards et la place de la Bourse, il a, pour la petite anecdote historique, été le théâtre de l’assassinat de Jean-Jaurès.
Côté cadre, on reste dans la tradition avec de la brique, du bois, des tons clairs de beiges et de marrons. |
 On reste dans la tradition |
 Bar riche en références et salle confortable |
Une décoration très élégante, égayée par la présence de nombreux miroirs et ardoises sur lesquelles sont écrits menus et cartes des vins.
La première salle abrite un bar, avec un choix hallucinant de variétés de bières (belges, allemandes, mexicaines…) qui feront la joie des amateurs, en particuliers les soirs de matchs (retransmis sur des écrans géants).
Les tables sont réparties de façon aérée, on apprécie de ne pas manger le nez dans l’assiette des voisins !
La seconde salle, très lumineuse, est entièrement dédiée à la restauration, avec des banquettes en cuir cosy très confortables.
Vous avez la possibilité de venir en groupe, puisque le restaurant peut accueillir entre 75 et 85 personnes, et de privatiser les lieux pour une occasion spéciale (mariage, anniversaire, enterrement de vie de jeune fille…) |
| D’un point de vue cuisine, Mr Nurit, qui gère le restaurant depuis 5 ans, n’a qu’un seul crédo : la qualité avant tout ! Ce sympathique ancien ingénieur, fils de restaurateurs, ne choisi que des produits du terroir venus tout droit de l’Aubrac, et ne propose que des vins de moyenne à haute gamme. Les pommes de terre sont de Noirmoutier, les frites (exquises!) et purées sont faites maison, tout comme les gratins et les tartes. |
La Taverne du Croissant, c’est donc une cuisine du terroir simple raffinée, le chef sachant manier les assaisonnements avec art.
Côté entrées, nous avons opté pour un foie gras poêlé assorti d’une compotée de fenouil et son feuilleté 12€. Un vrai régal ! Le foie gras était bien cuit, presque craquant autour, et tout tendre à l’intérieur. J’ai adoré le contraste entre la compotée de fenouil, ultra fondante et le croustillant du biscuit.
Autre entrée (absolument renversante) : les rillettes de lapin au romarin accompagnées de pommes tièdes à l’échalote. Honnêtement, je ne suis pas une grande amatrice de charcuterie, mais là, je crois que j’aurais pu manger par terre ! La terrine fondait en bouche, les pommes de terre étaient bien relevées avec une petite sauce légèrement relevée du picotement des échalotes, un régal copieux à prix tout doux : 7€. |
 Foie gras poêlé et Terrine de lapin |
 Tartare d’Aubrac XXL et Entrecôte |
Les plats principaux feront les bonheur des bons vivants, car les portions sont conséquentes, avec une présentation particulièrement soignée.
J’ai opté pour le tartare d’Aubrac XXL avec un millefeuille de légumes (il est traditionnellement accompagné de frites, mais Mr Nurit accepte de temps en temps de faire des petits changements, et je le remercie personnellement pour ma ligne) à 16€. La viande était à la hauteur de ses promesses : savoureuse et bien assaisonnée. Les légumes étaient bien cuits, découpées en tranches fines, et la salade était fraîche et bien croquante.
Ma camarde gourmet/gourmande à elle opté pour un autre tartare, au saumon celui-ci, accompagné d’une purée de pommes de terre maison. Le tartare était légèrement citronné et bien assaisonné, avec des morceaux suffisamment gros pour qu’on puisse bien sentir le goût du saumon. La purée était elle aussi excellente, avec un bon petit goût de beurre frais. Un plat qui vaut très largement ses 17€. |
Le repas s’est terminé sur une touche sucrée, pour un autre festival de saveurs gourmandes :
Moelleux aux châtaignes accompagné d’une crème relevée de chocolat (ce dessert ne figurait que dans la formule du midi à 16.50€). Le gâteau en lui-même était bien chaud et portait bien son nom : moelleux à souhait. Le goût de la châtaigne était bien présent, et nous avons apprécié le côté saveur automnale.
J’ai choisi pour ma part un autre dessert de saison : une tarte aux poires maison, très savoureuse, avec une pâte bien cuite, croquante et une garniture très moelleuse.
Et pour ceux qui ne sont pas frileux, la carte des glaces ferait pâlir n’importe quel esquimau tant les parfums sont originaux et variés : pruneaux, cannelés de Bordeaux, chicorée, framboise-violette…On voudrait les goûter toutes ! |
 Tarte aux poires maison et Moelleux aux châtaignes |
Testé par Déborah
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