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Un vrai bistrot de Gargantua !
Ce restaurant aux allures de brasserie réserve bien des surprises.
On y est arrivé à 20h00 pour y ressortir à 4h00 du matin, complètement repus jusqu'au dernier degré !
Il faut dire que la maison est non seulement généreuse, mais les plats servis sont délicieux, je n'ai qu'une pensée, y retourner gouter le reste de la carte, laissez-nous encore une place :-)
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La girondine a obtenu ses lettres de noblesse depuis une dizaine d'années dans ce quartier un peu bourgeois du 13ème arrondissement.
Un peu en perte de vitesse en fin de rêgne, la Girondine viens d'être reprise depuis Février 2006 par Bruno et sa compagne.
Ce couple de restaurateurs de passion ont gardé l'esprit de l'ancienne garde : professionnalisme, générosité et beaucoup de travail ! |
 Le décor chaleureux |
 Un endroit convivial pour tous... |
Il était donc impossible, que tel un phénix, la Girondine ne renaîsse pas afin d'offrir de nouveau ses jours radieux aux habitués du quartier, amoureux de cuisine traditionnelle.
De l'extérieur, avec sa grande terrasse couverte (chauffée l'hiver et fraîche l'été !) et sa carte orientée fruits de mer et autres classiques de brasserie, on pourrait se méprendre et confondre l'endroit avec d'autres adresses du genre...
Et bien non, la Girondine a de belles surprises à vous réserver et ce petit quelque chose qui la rend rapidement attachante.
Sa décoration mélange les couleurs bois à travers des tables et meubles de bistro, offre un espace entre les tables dégagé comme les grandes brasserie parisiennes et affiche un petit côté chic et raffiné. |
L'ambiance est extrêmement détendu et convivale, les tables ne sont pas nappées d'un blanc immaculé, mais de naperrons colorés, dans une petite salle a part un grand écran à plasma prend place, la musique est variée et de tout genre...
L'endroit semble avoir été conçu pour plaire à tous, pas de sectarisme, ici tout le monde est le bienvenu : en solo, en couple, entre amis ou en famille... |
Côté carte, l'hiver les fruits de mers sont à l'honneur avec de magnifiques plateaux d'huîtres et autres coquillages.
L'été fait place par contre aux tartares plein de fraîcheur.
Vous l'aurez compris, la carte de la girondine suit les saisons !
En entrée, la cassolette d'escargots au Chablis gratiné à la fourme d'ambert est un régal, la consistance des escargots est parfaite, le goût de la fourme enivrant... peut-être trop, ceux qui apprécie le fromage seront aux anges, ceux préférant le gout des escargots d'abord seront peut être désapointé, mais quoi qu'on en dise, c'est franchement bon !
La soupe de poisson maison servie avec sa rouille, ses croutons et son emmental rapé est terrible !
Mais on a aussi trouvé le tartare de la mer au citron vert fort alléchant, la timbale de chêvre frais ou le gaspacho de saison sont d'autre propositions pleine de fraîcheur !
Toutes ces entrées se sont montrées gouteuses et très généreuses... |
 Escargot à la fourme d'ambert
et la soupe de poisson |
| Cet autonne on se régale avec la nage de morilles et champignons de Paris ou le crémeux de topinambour aux parfums de truffes. |
 Andouillette, Côte de boeuf,
entrecôte de bistrot |
Car si on constate un point commun entre tous les plats que nous avons pu voir passer dans les mains des serveuses, c'est la générosité des assiettes.
Lorsque l'on apperçoit sur la carte que le restaurant s'appelle aussi "le Bistrot de gargantua", on comprendra tout de suite qu'ici, on ne badine pas avec le bon apétit !
La carte des plats principaux se découpe en trois parties : spécialités de viandes, poissons et tartares !
On remarquera rapidement la souris d'agneau à l'ail confit, le magret de canard entier, la cocotte de tripes ou le filet mignon de porc au Raifort...
Nous avons de notre côté été tenté par l'andouillette extra au couteau au beurre rouge... et là attention, avis aux amateurs, l'andouillette coupée à la demande est kilométrale et fort bien préparée...
L'entrecôte du bistrot nous a aussi tenté, sous ses airs de classisisme total, elle s'est montrée pourtant redoutable !
Une viande fondante avec du goût, accompagné de frites maison dorée à souhait et surtout de son onctueuse sauce (dont la recette est un secret bien gardé !), on est tout simplement heu-reux ! |
En saison d'autonne et d'hiver, les plantureux cassoulets et choucroutes, à la viande et même au poisson, sont des spécialités très prisé de la maison.
Côté poisson, on viendrai bien tenter les noix de Saint-Jacques cuisinées selon l'humeur du chef ou le filet de haddock à l'oseille...
Pour ce qui est des tartares, la maison en fait une de ses spécialités : traditionnel, attila (cuit aller-retour), flambé au whisky ou autre alcool, des îles (façon créole pimenté)... il y a de quoi faire ! |
Côté desserts, le menu affiche de nombreuses gourmandises ou il est difficile de faire un choix !
Le Kif au chocolat est parait t-il une douceur à ne pas rater, le crumble aux fruits de saison ou le baba bouchon au vieux rhum sont evidemment à tenter.
Nous avons opté basiquement pour des glaces joliment nommées "Les Fleurs", composé de trois boules : lavande, violette, pétale de rose...
Se fournissant chez un artisant provençal, on découvre des parfums peu communs qui se sont révélé excelentissimes.
On a aussi été tenté par la trilogie de crême brulée, un éventail de saveur qui comblera les amateurs de ce grand classique, le bonheur c'est si simple !
La tarte tatin avec sa crême au cidre et la fondue au chocolat sont aussi des gourmandises bien appétissantes ! |
 Le KIF au chocolat ! |
Le service est professionnel et souriant, on peut subir quelquefois quelques lenteurs sur le service, car le chef prépare tout les plats à la commande... et comme la carte est élaborée, on lui pardonnera cet écart.
Bruno, chef en cuisine, n'hésite pas à sortir saluer ses clients et voir si tout se passe bien.
Sa compagne au service apprécie de discuter avec les habitués...
En effet, les habitués de la maison sont majoritairement du quartier, une clientèle de tous les âges qui varie selon les jours de la semaine...
Côté prix, avec une telle qualité de produits et une générosité à toute épreuve, on est clairement dans la gamme du très bon plan qualité/quantité/prix !
Avec un menu carte bien complet à 33.90€, vous pouvez attaquer un apéritif maison, suivi d'une entrée, un plat, un dessert et une boisson au choix (pot de vin, eau minérale ou bière pression), c'est plutôt sympa sachant que les supplément à la carte sont peu nombreux !
Les midis de semaine, la formule "sur le pouce" à 14.50€ composé d'un plat du jour, un verre de vin et un café est idéale si vous travaillez dans le coin.
En semaine également, midi et soir, un menu suggestion est proposée à 17.50€ (entrée/plat ou plat/dessert).
Il a en plus l'avantage d'offrir une belle variété de recettes (6 entrées, 5 plats, 6 desserts).
Pour en terminer avec les formules, on signalera aux couples carnivores "L'idée Duo", proposant apéritif maison, une côte de boeuf d'un kilo pour deux, deux verres de vin ou deux bière pression... brutal comme on aime !
A la carte, les entrées sont à 9.50€, les plat de viande à 18.90€, les poissons à 18.90€, les tartares en saison d'été à 15€, desserts 7.50€.. |
Les vins sont servi eux, en verre, pichet ou pot...
Une sélection de Bruno intéressante avec des bouteilles à partir de 17.90€.
Notez que la salle intérieure est totalement non fumeur (jusqu'a fin janvier 2008 la terrasse chauffée reste fumeur).
Pour conclure ce long article, on ne pourra que vous dire "Allez-y !", car vraiment cette adresse nous a complètement enchanté et mérite dignement de passer parmis nos coups de coeur ! |
Testé par Pascal
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