Au Petit Caprice

En retrait de l'animation des rues Montorgueuil et des Petits Carreaux, se trouve dans la rue Saint-Sauveur qui est piétonne, un tout petit restaurant appelé Au Petit Caprice.

Comme son nom ne l'indique pas, vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle élaborée à base de produits de la mer.

Thérèse, ingénieur de formation, a ouvert cet établissement en mai 2008 après deux mois de travaux. Elle a un don inné pour le contact et vous accueille chaleureusement. Son objectif : que vous vous fassiez plaisir en venant manger chez elle.

Dans un bâtiment classé, tout en pierre blanche et datant du 16ème siècle, se découpe une ouverture cintrée complètement vitrée qui fait pratiquement toute la largeur de la façade.

Passez la porte et vous découvrez sur la droite une magnifique coque de bateau qui fait office de bar. Ca sent le grand large !

L'espace est restreint et optimisé au maximum : une petite salle en bas peut contenir une dizaine de personnes. Sur la gauche, un escalier mène à la mezzanine, légèrement plus spacieuse et qui offre une vue plongeante sur la salle.

Une décoration à la marine, mais qui sort vraiment des clichés habituels. Ici, vous ne trouverez pas de couleur bleue. Les tables bistrot en bois clair sont entourées de fauteuils en cuir beige à haut dossier.

Des chemins de table vers anis contrastant avec les serviettes vert sapin, une vaisselle, des verres et des couverts élégants, des photophores en cristal de sel qui diffusent une lumière orangée, tout exprime le bon goût et le raffinement.

Tous ces éléments associés aux murs en pierre et à la présence du bois contribuent à l'atmosphère chaleureuse et cosy du lieu où, d'emblée, on se sent bien.

Après cette première impression très positive, nous avons bigrement envie de goûter à la cuisine du chef. Il s'appelle Didier Rossignon et il travaille les poissons, coquillages et crustacés en fonction des arrivages et de son humeur. Ses menus sont élaborés uniquement à base de produits frais qui sont livrés tous les jours. Alors forcément, l'ardoise évolue et change très régulièrement.

Après avoir passé commande, on nous apporte un Millefeuille de courgette et de truite marinée avec une petite sauce crème. Agréable mise en bouche.

Parmi les entrées, nous optons pour le Vapeur de truite aux citrons confits – crème d'herbes, un plat tout en finesse aux arômes multiples.

Le Sablé de tomate et chèvre en millefeuille, une concassée de tomates et du chèvre frais déposé sur un sablé sucré, est un mélange étonnant. On commence par sentir la tomate fraîche suivi par le fromage de chèvre pour finir sur la note sucrée du sablé. C'est vraiment bon !

D'autres entrées, comme l'Assiette de moules à la crème ou l'Emincé de saumonée marinée au vin blanc, sont présentes à la carte. Les tarifs vont de 3,50 à 7,00 €.

Il est difficile de faire un choix parmi les différents plats proposés. La carte, propose entre autres, une Darne de saumon – crème verte et purée de pois, un Dos de lieu - balsamique de concombre et lentilles corail ou encore une Fricassée de Gambas et son risotto.

Le Filet de bar au pavot bleu – écrasée de pomme de terre me tente et c'est un bon choix. Le poisson est cuit à la perfection, et le croquant du pavot contraste avec la chair moelleuse du bar.

Eric choisit le Risotto aux noix de pétoncle et crème crustacés. Les portions sont vraiment généreuses et là encore, la cuisson est parfaite et les saveurs sont au rendez-vous. Nous avons bien apprécié le risotto crémeux à souhait.

Les amateurs de chair animale trouveront, eux-aussi, leur bonheur. Le chef propose en ce moment un Boudin noir aux deux pommes et un Magret de canard sauce mûre et fondue de légumes.

Pour les poissons, comptez de 11,00 à 16,00 € et pour les viandes, de 13,50 à 15,50 €.

Impossible de terminer ce délicieux repas sans passer par la case dessert. Entre la Banane chaude au chocolat chaud, la Terrine de fruits rouges sauce orange et la Crêpe au caramel laitier, le choix est difficile.

Finalement, Eric tente la Quenelle Hymalaya et son coulis tahitien : une mousse au chocolat blanc sur une crème anglaise vanillée. Fait assez rare pour le préciser, la mousse tout comme la crème anglaise sont juste dosées en sucre, et cela permet au produit d'exprimer toutes ses saveurs... Merci, chef !

Je choisis une valeur sûre et je me décide pour la Ballotine de crêpe au duo de chocolat et caramel... Pas vraiment léger en fin de repas, mais bon... gourmandise, quand tu nous tiens !

Nous accompagnons ces mets d'un délicieux Muscadet, parfumé qui se marie bien avec les produits de la mer. La maison offre une sélection intéressante de vins AOC : Bordeaux, Bourgogne, Côte du Rhône, Pays de Loire, Provence... pour des prix allant de 21 à 54 € la bouteille.

Certains de ces vins sont proposés en demi bouteille.

Plusieurs menus sont proposés : le menu Caprice Express à 13,50 € pour entrée et plat ou plat et dessert et à 16 € pour la totale. Le menu Petit Caprice comprenant entrée, plat et dessert est à 24 €.

Vous l'aurez compris, nous avons beaucoup aimé cet endroit qui allie un décor atypique, une cuisine de qualité à un très bon rapport qualité/prix et une ambiance conviviale.

Allez-y, vous ne le regretterez pas.