Cad'Oro

Ce restaurant à deux pas des Halles sert une cuisine italienne de qualité depuis plus de 20 ans (ouvert en 1989).

La devanture n'est pas très large et plutôt discrète. Le restaurant est composé de deux salles.

On entre tout d'abord dans une salle de petite taille qui ne laisse pas imaginer qu'après un long couloir, une salle plus spacieuse et à l'ambiance totalement différente s'offre à vous.

La maison est spécialisée dans les recettes de pâtes de toute sorte, mais aussi de risottos et autres spécialités italienne.

Moquette au sol, murs en pierre apparentes, des poutres au plafond, des banquettes bordeaux, de larges miroirs... et d'énormes abat-jours verts pour un éclairage bien réparti.

Les tables sont bien séparées, dressées de nappes et serviettes de tissu blanc, et les chaises au style un peu "indienisant" sont confortables.

Le mot "Cad'Oro" évoque la maison d'or de Venise, on y retrouve donc pour compléter le décor, de nombeuses illustrations de cette ville si romantique.

Passons à la carte, qui met en avant les grands classiques de la cuisine italienne. Antipasti de 9 à 17€.

En entrée, l'Antipasti est évidemment un choix coloré, car on retrouve sur la même assiette de la charcuterie italienne (Jambon sec, Brossola...) mais aussi des légumes marinés (poivron ou artichauts), des légumes frais (tomates et salade), et du fromage bien sûr avec la bien connue mozarella...
Un brocoli à la vapeur vient s'ajouter à la fête, mais n'apporte peut-être rien de plus à l'ensemble.
Cette entrée se révèle sympathique et correcte, même si l'on pourrait espérer un peu plus d'audace et de variété dans la sélection des petits mets proposés (Pourquoi pas des courgettes, des tomates séchées, champignons ou aubergines...?).

Le Malanzane farcite parfumée d'huile d'olive, poivre et basilic, beaucoup de sauce tomate mais le tout reste doux, aubergine moelleuse et mozzarella qui s'étire avec gourmandise.

La Insalata Matta, salade généreuse aux 2 fromages, ricotta et parmesan, deux textures différentes en bouche. Belles tranches de tomate et gros dés de betterave posés sur un lit de salade verte assaisonné d'une vinaigrette épaisse et bien dosée : la fraîcheur est au rendez-vous.

Côté plats, les spécialités de pâtes sont à l'honneur.

Nous nous sommes lancé à l'exploration des Raviolis aux scampis. Ces raviolis charnues à la cuisson parfaite, s'ébatent dans une sauce crémeuse et délicieuse.
Le goût de la farce est moins expressif, mais dans l'ensemble c'est plutôt pas mal.

L'Osso Bucco, qui est proposé en plat du jour à 15€, est très tendre et couvert d'une sauce bien épaisse, accompagné de pâtes al dente et légumes croquants.

Le Fegato alla veneziana ou Foie de veau aux oignons confits est aussi très tendre et doux, les oignons confits sont fondants. Les pâtes sont juste cuites, comme il faut.

D'autres spécialités comme les Risotto aux cèpes, aux calamars à l'encre ou au pesto, les Scaloppine ou les Scampi alla busana épices... Plats de 12 à 18€.

Au desserts, Cad'Oro ne vous laisse pas en plan !

Evidemment, on retrouve le Tiramisu, un classique parmi les classiques ! Un vrai gâteau et pas une crème dans une coupe. La crème est bien consistante et mousseuse, le biscuit est agréablement imbibé d'alcool : ensemble assez léger et part généreuse.

La Panna cotta est aussi à la carte, et sur l'assiette, elle est pulpeuse et convaincante. Très douce au palais, un coulis épais et des quartiers de clémentine qui la colorent.

Le dessert star, c'est aussi la Tarte maison, et notamment celle au chocolat qui me fait toujours de l'oeil quand je repasse dans ce restaurant !

Desserts autour de 6€. Comme le fromage d'ailleurs que vous pouvez aussi découvrir : parmiggiano, gorgonzola et provolone sont au programme.

Côté cave, une petite sélection mais que des vins italiens : Chianti, Barolo, Lambrusco... Bouteilles de 21 à 60€. Carafe à 10€ et 1/2 bouteilles sont aussi proposées.

La clientèle est faite en large partie d'habitués, mais aussi de touristes en goguette, le Cad'Oro étant présent sur la majorité des guides touristiques dédiés à Paris.
L'accueil par le maître des lieux est sympathique et avenant.

Le midi, une formule à 16€ est proposée, avec entrée, plat et dessert et de nouvelles propositions chaque jour.

Le soir, c'est à la carte : comptez environ 30€ pour un repas.

En conclusion, un restaurant de quartier fort recommandable si vous êtes de passage dans les environs des Halles.